夏天温度高，很多人在吃饭的时候，总是会感觉到食欲不佳，这个时候，我们可以多吃一些茴香，因为茴香中的茴香油，具有散发气味的作用，对于宽中理气是比较好的，能达到开胃消食的目的，让你食欲大增，胃口大涨。

平常茴香，不是包饺子包包子，就是烙馅饼，今天教你一个神仙吃法，清香又美味，吃多了也不上火，我家一周7次都吃不腻，出锅后一大盘都不够吃，味道鲜美，真的是太解馋了，下面一起来看看我是怎么做的吧。

推荐食谱：茴香小饼

主要食材：茴香、鸡蛋、普通面粉、玉米面

具体做法：

1、准备一把新鲜的茴香，先将茴香的硬结掐掉，全部处理好之后，把它放入盆中，加入一勺食盐，接着倒入适量的清水，多给它清洗2遍，洗好后，控水捞出。

2、将洗干净的茴香放在案板上，用刀给它切碎，尽量切得碎一点，切好之后，放入碗中。

3、往里加入少许的小苏打，先用筷子搅拌均匀，再打入2个鸡蛋，加入一点点的食盐、一勺胡椒粉，继续用筷子充分地搅拌均匀。

4、紧接着，往里加入一勺面粉，再加入适量的玉米面，这样吃起来会更香，也更有营养，继续搅拌均匀，把它搅拌成面絮状，然后用手揉成一个软硬适中的面团。

5、接下来取一小坨面团，大约50g左右，太大了不容易熟，用掌心捏紧实，再给它团成圆型，然后给它按压成一个小圆饼，这样一个小饼生胚就做好了，依次全部做好。

6、将全部做好的小饼生胚，整齐地放在蒸笼里，中间留一点空隙，然后开水上锅，盖上盖子，将小饼蒸8分钟左右，给它蒸熟。

7、准备一个小碗，往里放入一勺番茄酱，一勺芝麻酱，少量的食盐，半勺白糖，1勺香醋，一勺生抽，再加入少许的凉白开，给它充分地搅拌均匀，一份秘制万能料汁就做好了，无论用它来拌菜，还是涮火锅蘸肉，都是非常的好吃。

8、这时候，茴香小饼也蒸好了，不要闷，快速地打开盖子，稍微地放凉之后，将它装入盘子中，一道非常好吃的真茴香小饼就做好了。

9、这样做出来的茴香小饼，颜色漂亮，看着就食欲满满，咬上一口，清香又美味，大人小孩都抢着吃，无水无油少盐，营养又健康，天天吃都不腻，吃多了也不上火，非常适合夏天食用。

10、夹起一个小饼，蘸上调好的蘸汁，吃一口味道真的是绝了，回味无穷，用它招待客人特别有面子，每次这样做，上桌瞬间就光盘，做法非常简单，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

小贴士：

1、茴香面团中加入一个鸡蛋，能够给其增加营养。

2、加入小苏打，能使茴香吃起来口感鲜嫩不发柴，并且茴香的颜色，也更加翠绿，看着更有食欲。

结语：天热要多吃茴香，教你一个神仙吃法，清香又美味，吃多了也不上火，我家一周7次都吃不腻。

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