图文|青梅侃史

编辑|青梅侃史

菜市场是一个非常接地气的地方，不管你是什么年纪，都可以在这里买到自己想要的东西。随着大家生活条件的提高，菜市场里的东西也变得越来越多。

然而正是这种鱼目混杂的地方，假冒伪劣的商品也是层出不穷，只要一不留神就会买到不新鲜或者是劣质产品。

而下面这几种东西是一定不能买的，基本上都是假货，甚至还会威胁我们的健康。

第一种食材就是速冻饺子，很多人为了图个方便都非常乐衷于吃速冻饺子，觉得这种饺子不仅简单快捷，而且味道也很好。

但是大家有没有想过，我们平时在菜市场里看到的速冻饺子其实大部分都是不新鲜的。如今市场上的速冻水饺，品质参差不齐，让不少人无所适从。

如果仔细观察你就会发现，速冻饺子表面会有一股异味，特别是散称的那种，除此之外，既然它是速冻的，那么里面的馅肯定也是不新鲜的，甚至一些不良商贩用一些已经发过芽或者发过霉的蔬菜包成的，所以这种饺子味道一般都不好。

所以说，如果有条件的还是建议亲手包饺子比较好，如果实在不会包饺子，在购买时最好去超市里买那些知名品牌已经包装好的速冻饺子。

能和速冻饺子相提并论的肯定就是那些散装的冷冻丸子了，这些丸子不仅种类多样，口味齐全，而且也是大家火锅必备菜品。

然而在菜市场上的一些散装冷冻丸子，其质量令人堪忧。在此之前就曝光了一些工厂在制作冷冻丸子时的不良手段。

一些商家简直就被金钱蒙蔽了双眼，竟然私自篡改生产日期，把早已过期的丸子混在没过期的丸子里去卖，倘若吃了不新鲜的丸子，很有可能还会拉肚子。

然而这些速冻丸子的原材料并不是像它们的名字那样真实，比如牛肉丸实则就是一些淀粉疙瘩，鱼丸实际上就是各种香料和色素添加而成，这些表面看似好吃的丸子，实际上个个都是科技狠活。

除了这些肉食产品，一些素食其实也是冒牌货。有些甚至还是家常菜。

豆腐是我们在生活中经常吃的一种食材，很多人也喜欢用豆腐来做汤。因为豆腐里面有很多的营养物质，比如蛋白质和氨基酸，是非常好的一种豆类食材。

不仅如此，豆腐还可以做成各种各样的美食，比如红烧豆腐、麻辣豆腐等等。在菜市场里，我们经常可以看到一些商贩把新鲜的豆腐冷冻起来，然后放进冰箱里。等到要吃的时候，把冷冻的豆腐拿出来，再把它解冻即可。

这样的做法在很多人眼中觉得很方便，但殊不知经过冷冻之后的豆腐，其营养价值大大的减弱。

当把豆腐冷冻后，豆腐的表面已经失去了光滑的状态，而且颜色也变成了灰色。这是因为,其内部组织结构已经发生了变化，而且豆腐本身的蛋白质和维生素矿物质也已经遭到了少量的破坏，虽然也能吃，但是营养价值大大下降。

所以在逛菜市场的时候尽量不要去购买冷冻豆腐，不仅营养价值，而且如果冷冻过度还会对身体健康有一定的伤害，这样的话还不如不吃。

土鸡蛋在市场上也算得上是一种常见的食材，不少人为了追求健康和营养，都会去购买一些土鸡蛋来做菜。

但是这些土鸡蛋外表和普通的鸡蛋一模一样，肉眼几乎看不出什么区别，可是两者在营养含量和口感上却有着极大的差距。

真正的土鸡蛋是由农村里的土鸡所生，不仅营养价值丰富，而且里面所含的蛋白质比普通鸡蛋的更加浓稠，含量也提高了百分之五。

正因如此，土鸡蛋的价格要远远超出普通鸡蛋的单价，甚至是他们的好几倍，然而一些不良商贩趁机钻了空子。

他们正是利用普通鸡蛋和土鸡蛋外表相似，故意将两者混在一起出售，甚至将普通的鸡蛋经过特殊的染色或者二次加工，伪装成为土鸡蛋，以此来牟取暴利。

而顾客在挑选时也更加难以区分真假，不少人花着高昂的价钱买到的却是普通的鸡蛋，尽管买回家之后发现了端倪，也不好拿着鸡蛋去退货，只能吃了个“哑巴亏”。

同样滥竽充数的商品还有鸭血，虽然名叫鸭血，但是它的鸭血含量又能有多少呢。

有些商家为了让鸭血看起来更加有食欲，会在鸭血中添加一些色素，比如食用色素。虽然食用色素不会对身体造成太大的伤害，但是有些人可能会对它过敏，严重的还会出现过敏反应。所以在买鸭血的时候，我们要看清楚它是否有色素。

甚至还有些黑心商家，竟然直接把一些血粉和其他食材糅合在一起，在添加上大量的色素使其看起来和鸭血并没有多大的差距。

这些人造鸭血都透露出科技狠活，这不由得让大家在购买东西时更加小心谨慎，想要区别是不是真的鸭血其实很简单，只需要看它是否易碎或者有没有气泡就好。

如果你在买鸭血的时候，发现鸭血里面有很多的气泡，那么这多半就是打了“鸡血”的鸭血，或者是人造鸭血，气泡越多的鸭血吃起来口感会更加的有韧性，这也多半是假鸭血。

在菜市场中最常见的应该就是商贩们已经切好的肉块，有些肉摊会把切好的肉块放在一个盒子里，价格很便宜。很多人都觉得很划算，就会买一些回家。

其实这是一个错误的想法，因为这些肉块基本都是用一些边角料切好的肉，你根本不知道它是否新鲜。而且很多商家都把这些肉放在一个密封的盒子里，再放入一些冰块来保存肉块。

虽然看起来很干净，但实际上肉早已经发生了变质，所以当去逛菜市场时，不要盲目地去购买肉块。

可以多对比一下，看哪一家的肉比较新鲜，如果想吃新鲜的肉，建议大家还是去正规超市购买新鲜的肉类。

不管怎样，在鱼目混杂的菜市场中，大家一定要拥有辨别是非的能力，切不可盲目的跟风。

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