在快节奏的现代生活中，厨房纸因其便捷性和实用性，已悄然成为众多家庭的厨房必备品。

然而，这种看似普通的纸张，实则暗藏玄机，若使用不当，很可能成为危害家人健康的“隐形杀手”。

本期内容，就带大家，探讨一下厨房纸的正确使用方式，以及为何“这么用”会害了全家人。

01、什么是厨房纸？

厨房纸，顾名思义，是专为厨房设计的一种特殊纸张。

它比普通卫生纸更加厚实，吸油吸水能力更强，因此在烹饪过程中常，被用来吸附食物表面的油脂或血水，如炸好的鸡腿、煎好的牛排，甚至是生肉上的多余水分。

此外，由于其较强的清洁能力，不少家庭主妇还喜欢用它来擦拭砧板、灶台上的油渍水渍，甚至是油烟机上的顽固污渍，可谓一物多用，方便至极。

然而，正是这种看似无所不能的厨房纸，却隐藏着不为人知的健康风险。

很多人可能不知道，厨房纸其实属于“一次性用纸”的范畴，这与我们日常所用的卫生纸有着本质的区别。

一次性用纸，顾名思义，即使用后即可丢弃，无需重复利用。

这类纸张的卫生标准相对较低，因为它们的设计初衷就是为了满足一次性使用的需求，而非长期与人体或食物直接接触。

02、厨房纸，为什么不能接触食物？

那么，为何厨房纸不能直接与食物接触呢？

这还得从厨房纸的生产标准和用途说起。厨房纸，虽然比普通卫生纸在质地和吸油性上有所提升，但它并未达到食品接触级别。

所谓食品接触级别，是指纸张在生产过程中，必须严格遵守国家相关食品安全标准，确保纸张中的微生物指标、重金属残留、有害物质迁移量等各项指标均符合安全要求，从而避免在接触食物时造成污染。

根据《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》的规定，食品接触用纸必须满足一系列严格的安全指标。

这些指标包括但不限于感官指标（如颜色、气味等）、重金属残留（如铅、砷等）、有害物质（如甲醛、荧光剂等）的迁移量，以及添加剂的使用等。

只有达到这些标准的纸张，才能被安全地用于食品包装或直接接触食物，而厨房纸往往并未达到这一级别。

市面上的厨房纸种类繁多，品质参差不齐。

虽然它们大多看起来洁白无瑕，但很多都并非食品接触级别。这类厨房纸在与食物直接接触时，可能会导致有害物质迁移到食物中，进而被人体摄入，长期以往，对健康的危害不容小觑。

因此，我们在使用厨房纸时，必须明确其用途，避免与食物直接接触。

03、我们要如何正确使用厨房纸呢？

那么，如何正确使用厨房纸呢？

首先，我们要明确厨房纸的定位：它是一种清洁辅助工具，而非食品接触材料。因此，在烹饪过程中，我们应尽量避免用厨房纸，直接吸附食物表面的油脂或血水。

如果需要去除食物上的多余油脂或水分，可以选择使用棉纱布等更安全、更卫生的材料。棉纱布不仅吸油吸水效果好，而且易于清洗和重复使用，既环保又经济。

此外，对于厨房纸的选购和使用，我们也应格外注意。在购买时，要选择正规渠道和品牌，仔细查看产品包装上的标识和说明。

如果包装上明确标注了“食品接触用”或“食品包装用”等字样，那么这款厨房纸就可以放心地与食物接触使用。否则，就只能用于厨房的清洁和卫生工作。

除了厨房纸之外，我们还应关注其他与食物接触的材料的安全性。

比如餐具、砧板、保鲜膜等，它们都可能成为食物污染的源头。因此，在选择这些产品时，我们同样要关注其是否达到食品接触级别，确保家人的饮食安全。

总之，厨房纸作为现代厨房的便捷工具，虽然为我们带来了诸多便利，但我们在使用时也需时刻保持警惕。

切记不要将厨房纸与食物直接接触，以免给家人的健康带来潜在威胁。

正确的做法是选择符合食品接触级别的材料来处理食物，同时加强厨房的清洁和卫生工作，为家人营造一个安全、健康的烹饪环境。