大家好我是傻姐美食，明天就是大年初三了，小时候常听奶奶念叨：“初三不出门，在家歇着最舒坦。”那时候不懂，总觉得过年就是要热热闹闹，走亲访友才够味儿。可奶奶总说：“初三啊，是‘赤口日’，容易吵架，不如在家歇着，早点睡觉，养足精神。”现在想想，这些老话儿还真有道理。今天，我就跟大家聊聊大年初三的那些讲究，顺便回忆一下童年时的年味儿。

一、大年初三的“做4事”

1. 睡个懒觉，养足精神

大年初三，最重要的就是“歇着”。小时候，除夕守岁、初一拜年、初二回娘家，忙得脚不沾地。到了初三，奶奶总会说：“今天啥也别干，睡到自然醒！”那时候，我最喜欢赖在床上，听着外头的鞭炮声渐渐稀疏，心里特别踏实。现在虽然不再守岁，但初三睡懒觉的习惯一直没改。这一天，不用赶早，不用应酬，舒舒服服地睡到自然醒，真是过年里最惬意的事儿。

2. 吃合子，寓意和和美美

初三的早饭，奶奶总会做“合子”。合子是一种面食，有点像馅饼，但皮更薄，馅儿更足。奶奶常说：“初三吃合子，一年都和和美美。”她做的合子馅儿特别丰富，韭菜鸡蛋、猪肉白菜、三鲜馅儿，每一种都香得让人流口水。我最爱吃韭菜鸡蛋馅儿的，咬一口，外皮酥脆，内馅鲜香，满嘴都是年的味道。现在，我也学会了做合子，虽然比不上奶奶的手艺，但每次吃，都能想起她笑眯眯的样子。

3. 整理红包，规划新年

小时候，初三的下午，我总会把前几天收到的红包拿出来，一张张数一遍。那时候，红包里的钱不多，但每一张都代表着长辈的祝福。奶奶会教我：“把钱存起来，留着买书、买文具，别乱花。”现在，虽然红包变成了手机转账，但初三整理“收入”的习惯一直没变。这一天，我会把过年的开销算一算，规划一下新年的理财计划，也算是给新的一年开个好头。

4. 祭灶神，祈求平安

初三晚上，奶奶会带着我祭灶神。她说：“灶王爷初三晚上回天庭，咱们得好好送送他。”祭灶神的仪式很简单，摆上几样供品，点上香，磕个头，心里默默许个愿。供品通常是糖瓜、点心和水果，奶奶说：“灶王爷吃了甜的，上天言好事，下界保平安。”现在，我虽然不再祭灶神，但每到初三晚上，总会想起那些温馨的画面，心里暖暖的。

二、大初三的“5禁忌”

1. 不外出拜年。奶奶常说：“初三是‘赤口日’，出门容易吵架。”所以，初三这天，我们全家都待在家里，哪儿也不去。小时候觉得无聊，现在却觉得这是一种难得的放松。不用应酬，不用寒暄，一家人围坐在一起，吃吃喝喝，聊聊家常，这才是过年的真谛。

2. 不动刀剪。初三这天，奶奶从不让我动刀剪。她说：“动刀剪会剪断好运。”所以，初三的饭菜都是提前准备好的，热一热就能吃。现在，我也延续了这个习惯，初三不做复杂的菜，简单吃点，既省事又应景。

3. 不扫地。初三不扫地，是怕把财气扫走。小时候，我总是不理解，觉得地上脏了就该扫。奶奶却说：“初三的垃圾是‘财’，扫走了，财运就没了。”现在，我也学会了在这一天“偷懒”，把扫地的事儿留到初四再做。

4. 不吵架。奶奶常说：“初三吵架，一年都不顺。”所以，初三这天，全家人都和和气气的，就算有点小摩擦，也会互相忍让。现在，我也把这句话记在心里，初三这天，尽量保持好心情，不跟家人闹别扭。

5. 早点熄灯睡觉。初三晚上，奶奶总会催我早点睡觉。她说：“早点睡，养足精神，新的一年才能顺顺利利。”现在，我也养成了初三早睡的习惯，放下手机，关掉电视，安安静静地睡个好觉，为新的一年积蓄能量。

大年初三的美食，虽然没有除夕年夜饭那么丰盛，但却别有一番风味。除了合子，奶奶还会做一些简单的小菜，比如凉拌黄瓜、酱牛肉、卤鸡爪，再配上一锅热腾腾的粥，吃起来特别舒服。记得有一年，奶奶还特意做了糖瓜。她说：“糖瓜是祭灶神的供品，吃了能甜一整年。”那糖瓜外脆里软，咬一口，满嘴都是麦芽糖的香甜。现在，虽然超市里也能买到糖瓜，但总觉得没有奶奶做的好吃。

大年初三，是一个充满温馨的日子。这一天，我们不用忙碌，不用应酬，只需在家歇着，享受难得的宁静。无论是睡懒觉、吃合子，还是整理红包、祭灶神，这些习俗都承载着对美好生活的期盼。希望在新的一年里，我们都能像初三这天一样，和和美美，顺顺利利，迎接更多的幸福时光。