为进一步做好食品安全工作，扎实推进农村家宴规范化发展，近日，姜堰经济开发区（三水街道）食安办组织全街道食品安全协管员开展2024年度农村家宴食品安全知识培训。

培训会上，食安办工作人员对泰州市市场监督管理局于2011年11月发布的《农村（社区）聚餐点服务规范》的内容进行了详细的阐述，重点讲解了食品安全法律法规、食品安全常识、食物中毒的常见原因、食物中毒事故应急处置等内容。会上要求，食品安全协管员在监管农村家宴聚餐时要注重检查农村厨师个人卫生、健康证办理情况，要求民间厨师严格把好食品原材料的采购关，注意食材贮存方式，及时做好餐具的清洗、消毒等工作，确保在食品加工过程中场所清洁安全。

通过培训，进一步提升了食品安全协管员的监管水平，明确了农村集体聚餐管理的工作职责，对当前餐饮食品安全起到积极作用，为推动农村集体聚餐活动规范化管理奠定了基础。