平常关注吃喝玩乐比较多，总能收到餐饮行业资讯的推送。最近看到一篇名为《危险！湖南冰火楼酒店老板胡艳萍遭遇关店潮 25家店注销关门17家》的文章，带着好奇搜了一下这家店，一番评价，着实让笔者倒吸一口凉气。

这差评，也忒多了！

没米饭、价格贵、份量少、上菜慢、味道不佳、服务态度差、菜里吃出头发……一个比一个厉害，触目惊心。

晒出其中一部分，其余的大家可以自己去DZDP看：

（商家的回复让人无语……这样的服务谁还笑得出来？）

并且，点开一些好评的ID主页，粉丝量（为0）、关注量（为0）和动态（只有一两条，且全是冰火楼），给人的感觉……你懂的~

价格贵，其实某种程度上可以理解，因为从外表和人均消费来看，这家店定位是比较高端的：

但是，菜品和服务能不能配得上这个价格，就是另一回事了。无独有偶，不仅在DZDP上，刚才说到的头条文章《危险！湖南冰火楼酒店老板胡艳萍遭遇关店潮 25家店注销关门17家》评论区，也有不少当地网友谈了谈自己的消费体验：

微博也可见差评如下：

兼听则明，为了多方了解情况，笔者还咨询了一个好吃佬哥们儿，他对长沙餐饮的情况比较熟悉，得到的回复如下：

在堂食销售增长乏力的情况下，为扩大销售额，2019年初，冰火楼决定转型——上线外卖，后续又开辟外卖门店，多渠道点餐。

外膳的情况怎么样呢？咱们看看某红书网友的反馈：

看来，外膳也是一言难尽……

除此之外，冰火楼多种经营方式，旗下还有一家酒店。

但笔者很难过地发现，这家酒店同样地充斥着差评：

用搜索引擎对柏郡酒店进行检索，笔者发现了一篇2020年8月上传的毕业论文：

文中对柏郡酒店的客诉处理和产品服务质量进行了调研分析，根据描述的口吻，作者应该是在柏郡酒店实习过，因此对其内部经营管理情况，可能比一般人掌握得更为深入和全面：

酒店的服务态度和菜肴卫生问题给这位实习生留下了深刻的印象

在网上搜这家酒店的工商信息，居然又有意外收获：

经营状态显示注销，但DZDP等平台上却还是可以订房？

网友举报该酒店使用已注销的“湖南柏郡酒店”特种行业许可证

目前还没有看到冰火楼或柏郡酒店对此事进行回应

2021年，酒店还因为消防设施设置不符合标准被行政处罚：

同年，冰火楼的鳜鱼出现食品安全抽检不合格：

2016年，冰火楼使用无标签的桶装食用油被罚：

考生家长可能还不知道

他们当时入住的酒店有着严重的食品安全和消防安全隐患

一旦出事，后果不堪设想

冰火楼各种官司也不少

一篇文章写完，已然是冷汗直冒，只是心血来潮稍微看一看，没想到冰火楼竟然给了笔者如此多的“惊喜”，心里堵得说不出话来，看到网上关于冰火楼的正面宣传文章，笔者感到悲哀和滑稽：

敬畏之心？呵呵

健康湘菜？呵呵

美学料理？呵呵

奇女子？确实！

最后总结一句话：餐饮不易，且干且珍惜；“食”字怎写？人有良而已。同时向冰火楼老板胡艳萍赠言一幅，请这位“奇女子”自己领悟吧！

（文：陆小炎）