知名网红牛奶品牌麦趣尔被曝含低毒类添加剂丙二醇冲上热搜，若长期过量食用可能引起肾脏障碍。当日其，随后被立案调查。

随着事件发酵，麦趣尔价格虚高、奶源自给率低、产品单一、重营销轻研发等问题浮出水面。

麦趣尔陷“毒奶”风波

浙江省庆元县市场监管局公示的一则抽检信息显示，麦趣尔（002719.SZ）生产的两批次纯牛奶，不合格项目为丙二醇，标准值为“不得使用”。其股价随后一字跌停，深交所紧急下发关注函。

据了解，丙二醇是一种低毒类添加剂，长期过量使用将可能引起肾脏障碍。

有专家表示，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。其主要影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

7月3日，国家市场监督管理总局发布通报：要求新疆市场监管局严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题。

同日，麦趣尔官方回应称，昌吉市市场监管部门依法对公司立案调查。根据我司初步排查情况，不合格产品系由我公司在纯牛奶和调制奶两种品类生产切换过程中未能有效清洗产品罐线的残留调制奶，导致调制奶中合法的食品添加剂（含丙二醇成分）混入纯牛奶。承认公司在生产管理与质量管控环节存在严重缺失，下一步将配合政府调查整改。

7月4日，麦趣尔发布致歉公告表示，已停止纯牛奶生产，下架、封存、召回不合格产品，承诺对已购买不合格纯牛奶的消费者，无条件退货、退款，同时将认真开展自查自纠，积极配合监管部门排查，主动承担企业责任。

黑猫平台显示，麦趣尔乳业目前投诉量为734条，仅完成1条，还有近千民消费者在等待退赔。

“刚喝完两箱，心态崩了。”有网友评论道。这甚至引发了消费者对地方奶的信任危机，有网友表示：“牛奶这种入口的东西还是要选国企大厂。”

麦趣尔起于新疆的一家小食品作坊，其创始人李玉瑚年轻时离家逃难，一路乞讨，历尽艰辛，从山东远赴新疆昌吉，在这片土地上扎下了根。

1989年，他筹集5000元，凭借两间平房、一台旧烤炉和5个工人，办起了一个小型食品生产作坊，生产蛋糕和饼干。这便是麦趣尔的前身。

1997年，一首《麦趣尔之恋》的广告歌在乌鲁木齐的大街小巷流传开来。歌手名叫罗林，也就是后来的刀郎。彼时，麦趣尔已经在新疆打响了品牌，此后其生产的月饼连续7年入选“国饼十佳”，被授予中国唯一清真品牌金奖。

2002年，李玉瑚又瞄准乳制品领域，计划将新疆的牛奶资源转化为产品优势，投入6000万元成立新疆麦趣尔乳业有限公司。此举也获得了当地政府的大力支持，麦趣尔被列为当地“乳企龙头”。

为寻求更大的效益，李玉瑚决定带领麦趣尔上市，2014年，麦趣尔成功登陆资本市场，至此，李玉瑚完成了从乞丐到亿万富翁的传奇蜕变。公司上市之后，李玉瑚退休，将公司交给了三个儿子，即李勇、李刚、李猛三兄弟。其中，李勇为上市公司董事长，李刚为总经理，李猛也从事其他与麦趣尔相关联的公司业务

1年亏损吞噬4年净利

2018年，是麦趣尔上市后首次出现亏损。由于其斥资2.98亿元收购的浙江新美心出现了2千多万的亏损，于是麦趣尔对新美心计的商誉计提减值1.16亿元。同时，多个收购和融资项目无法如期进行，还花去大笔中介机构费用。

2019年，麦趣尔再次亏损，被实施退市风险警示。

直到2020年扭亏为盈，才摘掉ST。自上市以来出现过7次业绩修正。

为扭转困局，麦趣尔抓住乳制品行业高速发展的红利期，一脚踏上了电商快车，通过直播带货登上李佳琦等大主播的直播间，实现一年“咸鱼翻身”，2020年实现营收8.75亿元，净利润扭亏为5275万元。2021年总营收已达11.8亿元，相较于5年前翻了一倍。

曝出问题之前，麦趣尔频频为自己打CALL。“公认好喝”“雪域奶”“源于天山牧场的馈赠”，将地域牌打到了极致。麦趣尔为营销砸下真金白银，去年销售费用过亿，其中新增电商直播费用近千万元。

今年一季度，麦趣尔整体营收增速约60%，超越过去两年。营业额高速增长背后，是豪掷千金依赖电商重度营销所创造出的虚有其表。

质量与价格遭质疑

新疆本地以外知名度不断提升，营销费也水涨船高，一切漂亮数据背后隐藏的是麦趣尔的巨额营销费用和凤毛麟角的研发费，以及高于同行客单价下只有14.8%的毛利率。

财报显示，2021年，麦趣尔销售费用1.23亿元，同比增长19.59%，其中电商直播费用为906.2万元（2020年的496万元），广告宣传费为478.8万元。营销费不断攀升而研发费却不断下降，2021年麦趣尔研发费仅518.76万元，同比下滑1.22%，占营业收入的比例也低于2020年。

增收不增利是麦趣尔的问题。从成本端看，2021年麦趣尔营业成本中，原材料成本占比74.6%，超总成本一半以上。且这一部分增速达到了43%，由此带动整体营业成本上涨37.06%至9.25亿元。

在麦趣尔所有业务中，乳制品业务毛利率最低，2021年仅有14.8%，2017年以前销售毛利率都在40%以上，而乳制品行业毛利率基本维持在30%左右。

此外，麦趣尔奶源自给率也没跟上。财报显示，麦趣尔奶牛存栏5200头，约15%泌乳牛，日产奶30余吨，预计今年底可达到万头存栏。而天润奶业截至2021年末,天润乳业共拥有18个规模化养殖牧场,牛只存栏3.54万头,全年生产优质鲜奶16.44万吨,奶源自给率约67%。近年来，国内整体奶源自给率虽有所下降但仍维持在60%以上。而麦趣尔2021年直接采购了4.17亿元的原奶，向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%。

定价贵也是一大问题，麦趣尔甚至比头部乳企定价还贵。以200ml的纯牛奶为例，麦趣售价为69.8元/20盒，折合单价位3.49元；而蒙牛200ml纯牛奶售价为43.9元/24盒，折合单价仅1.8元，可见麦趣售价已接近蒙牛一倍。

从营养价值看，麦趣尔宣称为100%全脂纯牛奶，而牛奶的营养含量主要看蛋白质，麦趣尔配料表显示，100ml纯牛奶的蛋白质含量为3.1g，而蒙牛纯牛奶每100ml的蛋白质含量为3.2g。

总体看，麦趣尔盈利能力实际并不好，上市发行价为25.38元，随后股价一路跳水，较最高点76.95元跌至最低点的6.23元，跌幅高达92%，目前股价在7块钱左右，已缩水三成。从2019年起，其股价基本处于个位数水平。净资产收益率则从前两年的6-7个点滑落至1-2个点，甚至是亏损的，还不如银行高。

作为实体行业，得不配位终难长久，电商红利虽快速打响了品牌知名度，但渠道能力及产品品质的维护仍需要时间去沉淀。

安全无小事

笔者联想到，曾经轰动全国的“三鹿毒奶粉”事件，三鹿奶粉中添加三聚氰胺，导致全国近30万的婴儿患有不同程度的“肾结石”、“大头症”。在很长一段时间里，家长们只要一听到这几个字，就会历历在目，咬牙切齿，而后胆战心惊。

三鹿毒奶粉事件，给无数的家庭带来的影响之深，对很多没有切身感受过的人来说是难以想象的。很多婴儿在饮用了三鹿奶粉后出现不同程度上的颅骨突出，还有膀胱炎、大头症等反应，最为严重的甚至导致肾衰竭。

但毕竟时间没办法重来，孩子的身体健康可以说是因为一罐奶粉遭遇了毁灭性的打击。都说婴儿阶段对于一个孩子的成长是非常重要的，三鹿毒奶粉事件的所作所为却严重影响了孩子的成长，更有甚者造成了很多畸形儿。

如今，当我们再次遇到新疆麦趣尔两批次牛奶疑被检出低毒类添加剂，大家的神经就会非常敏感，感到触目惊心，禁止的添加剂是如何添加到食品里的？会联想到是否要重蹈三鹿的覆辙，这需要大家引起足够的重视，引以为戒。本着发现问题，解决问题的态度，当地监管也要更加严格的对麦趣尔公司进行全面检查，遇到不合格的产品要及时进行下架，避免事态的扩大化。

资料来源：网易财经、 博尚新财、 21号骑象人、 易简财经等