葱烧板豆腐，这道看似平淡无奇的家常菜，实则蕴含着深厚的烹饪智慧与无尽的美味。板豆腐，作为食材界的佼佼者，以其细腻的口感和丰富的营养赢得了广大食客的喜爱。而葱，作为调味界的常青树，其独特的香气与辛辣口感总能给菜肴增添一抹别样的风采。

烹饪这道菜时，首先将板豆腐轻轻切块，宛如玉盘上的白玉棋子，整齐而美观。随后，在热油锅中轻轻滑入这些豆腐块，瞬间便听到“滋滋”的声响，仿佛乐曲的前奏，预示着美食的诞生。豆腐在锅中慢慢翻煎，外皮逐渐变得金黄酥脆，内里却依旧保持着那份柔嫩。

此时，切好的葱段如同翠绿的翡翠，撒入锅中，与金黄的豆腐相互映衬，色彩诱人。随着火候的逐渐升高，葱的香气与豆腐的豆香交织在一起，形成一股令人垂涎的香气，弥漫在整个厨房。

最后，调入适量的酱油和盐，轻轻翻炒，让调料充分渗透进豆腐的每一寸肌肤。此时的葱烧板豆腐，既保留了豆腐的原汁原味，又融入了葱的香气和调料的鲜美，口感层次丰富，回味无穷。

这道菜不仅简单易做，更是下饭的好帮手。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，一碗热腾腾的米饭配上这道葱烧板豆腐，总能让人食欲大增，吃得津津有味。这道铜板家常菜，虽朴实无华，却承载着家的味道与温暖，让人在繁忙的生活中找到一丝宁静与满足。

食材：传统板豆腐2块、青葱2根、油2小匙

调味料：酱油1大匙、白胡椒粉1/3小匙、黑胡椒粒1/3小匙、水40CC

1、板豆腐切1.8-2cm厚片；葱洗净剪段；辣椒洗净剪斜片。板豆腐保鲜分享，买回后倒掉原包装的豆腐水，加净水淹过豆腐放密封盒泡著能保存三天。

2、28吋平底锅可以煎两大块板豆腐，小火先放(1小匙油)均匀摆上板豆腐，设定计时器盖锅煎8分钟。

3、板豆腐煎8分钟变白胖胖模样，用饭匙一块块小心翻面。

4、放葱白段补(1小匙油)，跟豆腐一起煎香。

5、开始调味，把(调味料们)加进来摇晃一下锅子让酱汁均匀，设定计时器盖锅烧煮6分钟。

6、6分钟到打开锅盖，葱已稍软烂入味，再次摇晃锅子让豆腐均匀沾满酱汁开盖煨至酱汁略收，就完成啦。

7、等待豆腐熟成时间，如果闲闲的可以玩耍假掰，葱绿洗净沥干用剪刀剪丝泡在净水里葱绿会变卷卷的，当盘饰让餐桌更有质感。