可乐鸡翅堪称“国民级下饭菜”，甜咸交织的酱汁包裹着滑嫩鸡翅，一口下去幸福感爆棚！但很多人做出来的鸡翅要么腥味重，要么甜腻齁嗓子。今天教你一个家常秘方，无需复杂调料，30分钟搞定，连新手都能一次成功！赶紧收藏试试～

材料准备（2人份）鸡翅中 10个可乐 300ml（普通罐装可乐约2/3罐）生姜 5片、料酒 1勺生抽 2勺、老抽 1勺（上色用）盐 少许、白芝麻 1小把⚠️ 关键点：鸡翅选大小均匀的，避免煎煮时生熟不一；可乐用普通款，无糖可乐甜度不足需加冰糖。 超详细步骤分解1. 鸡翅去腥三件套

鸡翅洗净后，两面各划2刀（方便入味）。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮至浮沫溢出（约3分钟），捞出用温水冲洗沥干。这一步去腥关键，别偷懒！

2. 煎出金黄焦香

平底锅刷薄油，鸡翅皮朝下码入，中小火煎至两面金黄（约6分钟）。注意！ 火太大会焦，太小不上色，煎好后盛出备用。

3. 灵魂酱汁炖煮

锅留底油，倒入鸡翅，加生抽、老抽翻炒上色。倒入可乐（没过鸡翅2/3），大火烧开后转小火焖煮15分钟。期间翻面1次，让酱汁渗透均匀。

4. 收汁锁味秘诀

开盖转大火收汁，不停用勺子将酱汁淋在鸡翅表面（约2分钟），直到汤汁浓稠如蜂蜜状。撒一把白芝麻，出锅！

进阶小技巧甜度调控：喜欢甜口多加50ml可乐，减盐；怕甜可挤几滴柠檬汁解腻。脆皮秘诀：煎鸡翅前用厨房纸吸干水分，或裹一层薄淀粉，外皮更酥脆！懒人版：直接用电饭煲，鸡翅+调料+可乐按煮饭键，一键搞定。 常见问题QA

Q：可乐用百事还是可口可乐？A：百事甜度高，可口可乐焦糖味浓，根据喜好选，不影响成功率！

Q：收汁太干/太稀怎么办？A：太干可加少量热水补救；太稀则延长收汁时间，或勾薄芡。

结语：这道菜的精髓在于“简单中见功夫”，煎透的鸡翅吸饱可乐的香甜，妥妥的米饭杀手！无论是周末加菜还是宴客撑场面，都能轻松拿捏。看完赶紧试试，保准家人抢着夸你是隐藏大厨！

互动话题：你还有哪些鸡翅的神仙吃法？评论区晒图PK哦～

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