中国的美食非常的多，而且各地的美食都不相同，有的地方早上喜欢吃甜的粥，有的早上习惯吃面条，还有的早上喜欢吃米饭。虽然人们的口味不一样，但是相同的是对美食的追求。在郑州就一家20年的老店，专做牛肉丸子汤，每天早上都会有很多的人光顾，回头客特别多。

郑州的牛肉丸子汤，以博爱的为最好。这店开到现在非常受郑州人的欢迎。每天早上他家都排着长长的队，人们要一碗汤配上一个锅盔就可以吃得饱饱的了，牛肉丸子最低六块钱一份，最高20块钱一份，丸子的数量不一样。他家一天可以卖五六百碗，100多斤丸子。

牛肉丸用的是新鲜的牛肉，主要是牛的后腿肉，这样丸子吃起来会比较劲道，比较好吃一点，他家丸子的口碑比较好，回头客特别的多，而且街坊邻居经常来吃。这家店位于郑州的西郊，物美价廉，味道也非常不错，在郑州西郊物美价廉才最受人们的欢迎。

店家每天早上选取新鲜的牛肉剁碎加上调料和淀粉面粉，做成丸子下锅炸制而成的，丸子汤里面的高汤也是用牛骨熬制出来的，非常的美味。喝牛肉汤的时候必须要配上店家自制的烧饼，最好再放上一勺辣椒油，吃起来就更加美味了。同时你也可以试一下店里的其他品种，无论哪一种都非常好吃。

当然在郑州还有很多非常有名的小吃，比如胡辣汤已经上了舌尖，而且胡辣汤也分很多不同的派别，无论哪一种都非常的美味，还有豆腐脑，有咸的和甜的，当然也卖很多不同种类的粥，吃起来味道都非常的不错。郑州很多小巷里面都藏着很多美食，如果你到了郑州可以去看了一下，真的特别好吃。