野甘蓝为十字花科芸薹[tái]属二年生或多年生草本植物，又名结球甘蓝、卷心菜、包菜等，其主要生长在温带地区，野生于英国及地中海地区，在中国多地栽培。

野甘蓝属于长日照植物，耐寒力较强，适宜生长在肥沃的粘壤土或冲积土中。

下部叶大，大头羽状深裂，具有色叶脉，有柄；上部叶长圆形，全缘，抱茎，所有叶肉质，无毛，具白粉霜。

盛开的野甘蓝花瓣层层叠叠，中心呈现的淡粉色，宛如一位优雅的少女，美丽动人。

每一株野甘蓝都有独特的形状和色泽，充满了生机和活力，让人感受到大自然的魅力。

野甘蓝，外形独特，色彩饱满，花大叶茂，笑口常开。

这棵紫色的，中心是一个深粉色的小圈，由深到浅向外渐变出紫红色花瓣状叶片，环绕着这个小圈。

野甘蓝的嫩叶适合清炒或凉拌，也可腌渍或制作干菜。并且野甘蓝柔嫩多汁，可作为青绿饲料。此外，野甘蓝也可入药，具有一定的药用价值。