现如今不光是农村家家户户都种植蔬菜，就连城市里很多家庭也都喜欢种植蔬菜，但不管种植什么蔬菜，肥料是必不可少的。虽然有不少种植户每年都会购买肥料，但大多数种菜的朋友还是喜欢自己发酵肥料，自己发酵肥料一来省钱，节省成本，二来用着也放心。但自己发酵肥料经常会有很臭的臭味，特别是发酵像豆饼、鸡粪等这样的肥料，有时弄的不光自己受不了，就连左邻右舍都不愿意。那么，怎样发酵才能没有臭味呢？下面就教给大家我自己常用的发酵方法，整个过程不但没有臭味，还有淡淡酒香。

有机肥在发酵过程中，里面的物质会不断腐烂，在腐烂过程中会散发各种气体和臭味，这是一种自然现象，但这种现象可以人为改变。举一个例子大家就知道了，比如说我们把一些水果、菜叶装入桶里让其自然发酵，这些水果和菜叶在发酵时就会散发出很大的臭味。相反，用同样的水果和菜叶发酵酵素，不但没有臭味，还有酒香味和果香味，如果用干净水果和菜叶发酵出来的酵素人都能喝，这一点发酵过酵素的朋友都知道。

都是同样的水果和菜叶，为什么发酵酵素不臭，发酵肥料会发臭呢？原因就是发酵方法不同，因为发酵酵素时里面加了红糖，发酵肥料大多都自然发酵。因此，发酵肥料想让其不臭，就必须要改变方法，只要方法对了，不管发酵豆饼、鸡粪、人粪尿还是其它有机肥，都不会有臭味，下面就是我发酵有机肥用到的方法。

一、调节肥料干湿度

发酵固体有机肥：例如：鸡粪、猪粪、豆饼、菜籽饼等，调节好干湿度很重要，发酵时干湿度达到60%左右就可以，简单点就是抓一把肥料，用手用力一握，指缝不滴水即可。太干发酵不好，太湿不但会产生臭味，用起来也不方便。调节肥料干湿度可以用干土、稻壳、干锯末等，与肥料混合拌匀，直到湿度合适为止。

二、添加肥料腐熟菌

像有机肥堆肥菌、em菌、有机肥发酵剂等，这些都是生物菌剂，是专门用来发酵肥料的，在发酵过程中，会产生高温，加速肥料的腐熟，并且在发酵过程中肥料里面的有益菌不断增多，一些有害菌就没有生存空间，不但发酵的快，肥料效果好，还能减少发酵过程中的臭味，减少作物病害的发生。用堆肥菌发酵肥料，使用非常简单，不管发酵固体肥还是发酵水肥，只需按包装上面的说明，按一定比例混合到肥料里拌匀堆放或装桶里发酵即可。

三、添加红糖

上面已经说过，酵素之所以没有臭味，关键原因就是在发酵时添加红糖，肥料也是这个道理，因此，不管发酵什么肥料，除了用肥料腐熟菌外，红糖是不可缺少的。因为红糖是有益菌的食物，没有红糖，有益菌就很难繁殖，有了红糖，有益菌才更活跃，同时红糖也是碳源，这样发酵出来的肥料才没有臭味。但红糖价格高，发酵时可以用糖蜜来代替红糖，糖蜜就是制糖剩下的下脚料，效果和红糖一样，但价格低，能节省发酵成本。用量没有严格要求，可以根据自己的情况添加。

以上就是发酵肥料不臭的方法，而且发酵出来的肥料效果一点不比买的菌肥差，希望对大家有一点帮助。如果有不明白的问题，欢迎留言。