日本食品的安全性不能一概而论，具有两面性。

一方面，日本在食品安全领域有一些积极的举措和严格的监管体系：

- 法律法规完善：日本有一系列详细的食品安全法律法规，对食品的生产、加工、销售等各个环节都进行了严格规范，明确了责任和处罚措施，这有助于保障食品在法律框架下的安全性，例如《食品卫生法》等。

- 质量标准高：对于食品的质量和安全标准制定得较为严格，包括对食品添加剂的使用、农药残留、微生物指标等都有明确规定和严格限制。

- 检测体系较健全：拥有较为先进和完善的食品检测技术和设备，能够对食品进行全面、细致的检测，及时发现潜在的安全问题。

- 生产过程管理严格：食品生产企业通常在生产过程中遵循严格的卫生和质量控制标准，注重生产环境、工艺流程等方面的管理，以确保食品的品质和安全。

另一方面，日本食品也存在一些安全隐患和问题：

- 核污染风险：日本福岛核事故后，核污染对周边地区的农产品、水产品等造成了潜在威胁。尽管日本政府声称采取了一系列措施来保障食品安全，但核污染的影响具有长期性和复杂性，难以完全消除公众的担忧。

- 食品安全事件时有发生：例如曾出现知名品牌面包暗藏老鼠残骸、福岛百人吃生鱼片食物中毒等事件，说明即使在有严格监管的情况下，仍可能出现食品安全漏洞。

- 食品添加剂问题：虽然各国对于食品添加剂都有相应规定，但日本食品中也存在使用添加剂的情况，而且根据其食品表示法规定，有一些食品添加剂是可以省略标注的，这可能会引发消费者对食品成分安全性的疑虑。

总体而言，日本食品在一定程度上是安全的，但其安全性并非绝对，受到多种因素的影响。消费者在选择日本食品时，应保持理性和谨慎，关注食品的来源、检测报告等信息，同时也不能盲目迷信日本食品的安全性。