这家沈阳老字号的菜单让我大开眼界!

卢同学去旅有 2024-03-09 16:24:36

“哟哟鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。”

沈阳鹿鸣春最早开业于1929年,号称辽菜发祥地,有“辽沈无双味,天下第一春”之美誉。

翻看他家的菜单,有种看中华小当家的既视感:游龙戏凤、掌中乾坤、红梅鱼肚、凤腿鲍鱼、鞭打猴头、蟾宫折桂、蛟龙出海……想象力脑补一下,翻开菜谱都有金光闪闪的错觉。

谁说中国菜不行的?只是太贵,不亲民罢了。

我是一个人来的,这些大菜是吃不完,更吃不起,就点了一些平价的菜。

酸辣鹿血羹,鲁菜酸辣汤做基础,底下铺了一层鹿血。喝起来特别清爽,还有股淡淡的凉意,解腻绝佳。鹿血也挺有意思,和常见的猪血鸭血都不一样,是沙沙的口感,精彩级。

老式锅包肉,酥脆的外壳,柔嫩的肉片,吃起来很过瘾,是锅包肉应该有的水平。精彩级。

㸆大虾,虾壳经过油煎,有浓郁的甲壳香。大虾肉质略干,蘸着微甜的酱汁就好吃多了,不过也没必要特意点。

好评很多的澄沙包出品一般,豆沙馅很细腻,可惜面体很干,就被拉低到普通豆包的水平了。

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