李大爷是个性格开朗、热情好客的人，但有一个习惯让家人和朋友都颇为担忧——那就是他对烧烤的热爱几乎到了痴迷的地步。

每天傍晚，李大爷都会准时出现在他最爱的烧烤摊前，点上羊肉串，再加上一瓶冰镇啤酒，享受着那烟熏火燎的美味。他总是说：“人生苦短，就得及时行乐！”

然而，随着时间的流逝，李大爷的血脂水平悄然升高。家人多次劝他注意饮食，少吃油腻和高脂肪的食物，但李大爷总是不以为然，认为自己身体硬朗，不会有什么问题。

直到有一天，李大爷突然感到胸闷和呼吸困难，被紧急送往医院。医生诊断为因高血脂引发的冠心病，需要立即住院治疗。

躺在病床上，李大爷看着点滴一滴滴落下，心里五味杂陈，这么大岁数了，这点爱好也要被剥夺了吗？

一、“胆固醇”大户被揪出，一起看看有哪些

血脂主要由血清中的胆固醇、甘油三酯和类脂构成，其中胆固醇扮演着核心角色。为了在血液中有效运输，胆固醇需与蛋白质结合，形成脂蛋白。

而脂蛋白分为两大类，第一类为高密度脂蛋白（HDL-C），被俗称“好胆固醇”，它负责将胆固醇从血管壁运送回肝脏，有助于降低动脉粥样硬化的风险。

第二种是低密度脂蛋白（LDL-C），也就是医学上的“坏胆固醇”，这种胆固醇会在血管壁上形成沉积，促进动脉粥样硬化，增加心血管疾病的风险。

我们可以这样理解，血脂中的胆固醇通过这两种脂蛋白影响心血管健康。

在日常生活中，一些常见的食材可能含有较高水平的坏胆固醇元素，对心血管健康不利。所以了解这些食材并适当调整饮食习惯，对维护血脂水平至关重要。

首先是动物内脏：如猪肝、鸡肝和牛腰等，这些食物胆固醇含量极高，经常食用可能对需要控制血脂的人造成负担。

第二类是蛋类。尤其是蛋黄，一个鸡蛋的蛋黄约含200毫克胆固醇，接近成人每日推荐摄入量的三分之二，建议适量食用或以蛋清替代。

生活中，也要对肉类进行严禁摄入，因为猪肉、牛肉和羊肉的肥肉部分饱和脂肪和胆固醇的含量过多，过量食用可能增加心血管疾病风险。建议选择瘦肉，并考虑用鱼肉、禽肉等作为替代。

总体而言，适量食用这些高胆固醇食物，并结合健康的生活方式，可以减少它们对心血管健康的潜在影响。了解食物的营养成分和自身的健康状况，有助于我们做出更合理的饮食选择，维护血脂健康。

二、血脂升高前，身体会发出4个警告

2019年，我国血脂异常的人数已超过4亿，患病率高达40.4%。这个数字反映了我国面临严峻的血脂管理挑战。

特别是在30至50岁的人群中，血脂异常问题尤为突出，成为这个年龄段的"第一杀手"。然而，能把血脂管理好的人相对较少，很多人对血脂异常是心脑血管疾病的重要危险因素认识不足。

血脂升高前的信号可能不像其他疾病那样明显，但依然有一些迹象可以提示我们关注血脂水平。以下是一些可能的信号：

1、头晕犯困

如果经常出现不明原因的头晕、胸闷气短或睡眠不佳等症状，这可能是血脂升高的早期信号。

2、腿肚抽筋

血脂升高可能导致下肢血管动脉粥样硬化，影响血流，引起下肢缺血，表现为腿脚抽筋或刺痛。

3、手部出现黄色结节

在手背、指关节、肘关节等部位出现黄色的结节或斑块，这可能是血脂高的预警信号。

4、眼球周边有灰白环

黑眼球周边如果出现灰白色的圆环或弧形半圆环，并且随着时间颜色加深，这可能是血脂高的另一个迹象。

所以，定期进行血脂检查非常重要（特别是对于40岁以上的人群）通过注意身体的细微变化和定期体检，我们可以及时发现并采取措施控制血脂水平，以预防相关并发症的发生。

三、生活中的4个好习惯，帮你控制血脂水平

控制血脂水平是维护心血管健康的关键，除了坚持健康饮食和规律运动之外，以下是一些生活中不太为人知但同样有效的好习惯：

习惯一：适量饮茶

茶叶中的多酚类化合物，尤其是绿茶中的儿茶素，已被证实具有抗氧化作用，有助于降低血液中的坏胆固醇（LDL-C）并提高好胆固醇（HDL-C）水平。适量饮茶可以作为日常饮食的一部分，但要注意不要添加过多的糖和奶油。

习惯二：吃坚果

坚果如杏仁、核桃和榛子含有健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于提升HDL-C。此外，坚果中的膳食纤维、维生素和矿物质也对心血管健康有益。

习惯三：定期晒太阳

适度晒太阳有助于身体自然合成维生素D，这种维生素对维持骨骼健康和免疫功能至关重要。一些研究表明，维生素D水平与心血管健康有关，可能有助于调节血压和心率。

习惯四：保持良好睡眠

良好的睡眠习惯有助于调节身体的代谢功能，包括血脂的代谢。成年人应争取每晚获得7到8小时的高质量睡眠。睡眠不足或质量差可能增加心血管疾病的风险，包括血脂异常。

另外，保持乐观心态也是重要的手段，因为压力和焦虑都有可能导致血脂水平升高。

参考资料：

[1]《这 3 类食物是“胆固醇王者”，第一种最好一点都别吃！》.科普中国.2024-04-09

[2]《食物胆固醇一览表，排名第一的竟然是它！》.中国医学论坛报.2020-10-25

[3]《什么样才算血脂异常，警惕这6个信号！》.广州医科大学附属市八医院.2024-06-14

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