有着“稻米界的黄金”之称的池上米,为何如此受欢迎!

鹤弘评国际 2023-07-04 23:51:03

在中国台湾,有一个稻米之都池上乡,以生产高质量的池上大米而闻名于世。池上乡低处肥沃的冲积平原上,气候湿润,雨量适宜,有全台湾唯一的淡水沼泽大坡池调节水位,造就了享誉全台湾的“池上米”。

稻米之都池上乡

台湾池上米,有着“稻米界的黄金”之称;在日治时代曾经是用来进贡日本天皇的御用米,故又称“皇帝米”。池上米引进大陆后,1包2公斤售价140元人民币依然很受欢迎。池上米究竟做了什么,能够如此受宠?

台湾池上米

一、池上米品牌发展史

池上大米的起源可以追溯到上个世纪50年代,当时由于池上乡的特殊气候和土地条件,种植水稻的农民开始意识到他们可以种出优质、口感独特的稻米。池上大米品牌正是源自这些勤劳农民对于品质的追求。

品牌成立与推广:品牌创立于1962年,当时一群富有激情和创新精神的农民成立了池上乡农会,他们以自然耕作的方式种植稻米,注重土地保护和可持续发展。随着对池上大米品质的认可,一些农户开始以池上大米为品牌,并开始积极进行推广活动。他们注重产品的质量和口碑,努力在市场中建立起池上大米的品牌形象。

品牌认证与保护:为了保证池上大米的质量和信誉,宜兰县政府推动了农产品的认证和保护措施。池上大米获得了"宜兰原产农产品"、"传统农法"等认证,这些认证为消费者提供了对产品质量的保障。

宣传推广:为了提升池上大米的知名度和市场占有率,池上乡积极参与各类农产品展销会、农旅活动等,向消费者展示池上大米的独特之处。同时,利用社交媒体、网络平台等手段进行宣传,扩大品牌的影响力。

国内外市场拓展:随着池上大米品牌知名度的持续提升,其出口市场也在逐渐扩大。池上大米出口到亚洲、欧洲、北美洲等地,受到国内外消费者的高度认可。

二、四个领先,夯实品牌地位

★ 环境领先(池上米优质的生长条件有着大自然独具巧心的安排)

池上乡得天独厚的天然环境似乎正是为稻米生长而安排有富含矿物质、纯净无污染的新武吕溪溪水灌溉,及海岸山脉冲积而成的有机黏土层为沃土,再辅有日夜温差大、日照充足之绝佳气候,而东西座拥海岸山脉与中央山脉,不但减少台风侵扰之机率,狭长的地形更提供和煦的山风快速蒸发稻田间的湿气,减少稻子因湿气造成的疾病。

★ 制度领先(保持出产冠军米的优良传统是池上人共同的心愿)

(1) 稻米分级收购: 池上乡是全国唯一实行稻米分级收购制度的乡镇,由池上乡农会及米粮商共同建立,依据稻谷的品质向契作农民收购,让多付出心力的稻农得到相对的回馈,也鼓励稻农们生产更优质的池上米。

(2) 农药检测制度: 全国首创稻米农药检测制度,收割前农民需向池上乡公所申请农药残留检验,通过检验之后二十天才能向农会或各米厂缴交稻谷,为的就是要让消费者不但吃的营养美味,也要吃得安心健康。

★ 设备领先

池上乡农会碾米工厂是东部第一家,有喷水防尘式大型烘干机、低温冷藏桶、水泥平仓冷藏仓库及全自动新型碾米设备等先进的设备,投资金额逾新台币壹亿元,是全国最先进的碾米工厂之一。

池上乡农会碾米工厂

★ 农民领先

刻苦耐劳、努力勤奋已不足以形容池上乡的农民。因为良好的制度与传统荣誉的驱使下,让池上乡的农民比别人多了一份求知求好的心,除了定期参加农会办理的观摩讲习外,平时如遇问题也会透过本会寻求台东改良场专业专人技术指导,时时刻刻提升水稻的栽种技术。池上乡农民追求的不再是稻田的产量而是晋升追求每一颗稻米的品质。

农会活动培训

三、四大保证,打造品牌口碑。

第一保证-产地保证:所生产之农地位于本乡行政区域内。

第二保证-安全保证:每一块生产池上米的农地在收割前,即要由池上乡公所派员抽样检验农药残留,通过安全标准者才核发安全证明,农民才能收割入仓。

第三保证-品质保证:每一包经过池上乡公所认证的池上米皆符合CNS国家稻米标准及食味值规范(65分以上),所以保证每一包通过认证的池上米都有优良品质。

第四保证-产量控管保证:每一包经过池上乡公所认证的池上米皆【以流水编号控管数量】,从编号可控管认证数量与产量相符,也可以查验稻米原料来源。

四、池上米品牌的打造过程为我们提供了以下启示:

传承和创新结合:池上米品牌通过传承传统农业技术和实践,与时俱进地进行种植方式的改进和创新。这种传承和创新相结合的方式使品牌得以发展,并在市场中获得认可。品质保证与认证:池上米通过注重种植方式和品质保证,成为了一个令消费者信赖的品牌。地理标志认证的获得进一步加强了品牌的可靠性和真实性。这提醒我们在品牌建设中要注重品质保证和认证体系的建立。强调地域性和传统文化:池上米品牌以地理标志认证为依托,强调了品牌与特定地区和传统农耕文化的联系。这种强调地域性和传统文化的营销策略,帮助品牌建立了特色和独特性,并产生了情感共鸣。多渠道宣传和合作:池上米通过多种渠道进行宣传,包括传统媒体、数字媒体和参与农产品展示会等。与其他品牌和机构的合作也扩大了品牌的影响力。这提醒我们在品牌建设中要重视多渠道的宣传和合作,以增强品牌的曝光度和影响力。国际化发展:池上米品牌不仅关注国内市场,还积极寻求国际市场的机会,通过出口渠道拓展业务。这向我们展示了品牌国际化发展的可能性和机遇,对于提升品牌影响力和开拓新市场具有重要启示。

在建立品牌过程中,我们可以借鉴池上米品牌的传承与创新、品质保证与认证、强调地域性和传统文化、多渠道宣传与合作、以及国际化发展等方面的经验,为自己的品牌建设提供有益的启示。

最后,相关推荐阅读。池上乡池上大米是如何走上产业化发展之路的呢?

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(完)

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