又是吃荠菜的季节，毎年这个时候我都会买荠菜吃，冬天是采挖野生荠菜的最佳时节，小时候自己去挖过，更多的是爸爸买回来。冬天很冷，当时家里有一个小火炉，爸爸妈妈和我围着坐，烤火手不闲，每人拿一把剪子，剪掉荠菜根剔除黄叶腐叶。

荠菜可好吃了，野生的可有很多吃法，最简单的就是清水煮荠菜，菜香汤碧。还有就是臭豆腐煮荠菜，这是家乡的一道名菜，臭豆腐用油煎黄后捞出，然后用余油放水加适量盐，再将荠菜放入锅中煮熟并将臭豆腐放进锅里，待臭豆腐香味煮出来后就可以吃了。到了我的家乡，主人用这菜招待你，你就是贵宾了。当然还有用荠菜包饺子，用荠菜做荠菜圆子，荠菜圆子就是蒋荠菜剁碎拌进准备好的磨肉里充分拌匀，然后放进汤里煮熟，这道菜清香滑嫩非常好吃。

想起爸爸妈妈带着我一起吃这些美食时，便涌起了无限的思念。今天我也买回鲜嫩的荠菜，犹如小时侯爸爸妈妈做的一样，做给家人吃。