普通的农家肥是一种由植物、动物等腐生而成的肥料，而根据不同的成分可以把农家肥分成可发酵与不可发酵两大类。
那么农家肥到底要不要经过发酵呢?
许多人都说，鸡粪是比较有营养的农家肥，所以鸡粪一定要经过发酵才能使用，但是水果酵素肥料就说不需要发酵，那么这两者之间有什么异同，有些人就拿水果酵素肥料来做对比?
水果酵素肥料可以不经过完全腐熟就直接用，因为水果本身水分含量就比较多，所以在浸泡的时候很容易产生酸味，但是这种酸甜味对于植物根系的生长并不会有什么影响。
但是对于含有粗蛋白的肥料来说，必须要经过一定时间的腐熟才行，因为鸡粪中就含有一定量的粗蛋白，在未腐熟的时候就会产生很浓的氨气味，导致植物味道发臭，这种臭味不仅会导致植物的不生长，还会招虫。
而且在施毕后，由于氨气的挥发，会导致植物根系烧灼的情况发生，因此一定要让鸡粪经过腐熟才能让植物吸收，否则影响会非常严重。
能否不经过腐熟直接用肥?这就对植物造成了很大的影响，所以鸡粪一定要进行发酵。
2. 决定是否需要腐熟的原因。
如果想要让肥料变得更加营养物质丰富，植物能够有效吸收，那么就需要经过一定时间的腐熟，这其中的原因是因为所含有的蛋白质决定能不能进行完全腐熟，所以在此就需要对不同物质进行详细了解。
如果是高蛋白物质，那么相较于其他物质来说需要的发酵时间是相对较长的，需要一个月或者更长的时间，甚至有些情况还会达到两个多月，这是因为高分子物质中的氮元素在这个过程中会被转化为氨元素，而氨元素又非常活泼，所以容易逃逸。
所以必须要让其进行一个比较长时间的沉淀，那么如果低蛋白物质呢?
相较于高蛋白物质所需要的发酵时间是比较短的，一般情况下只需要一个星期的时间就可以了，这是因为其氮元素相对于高分子物质来说比较稳定，不容易逃逸，只有少量对流性挥发性元素。
而如果是无蛋白质肥料的话，其发酵周期更短，一般情况下只需三天左右，这其中最主要的成分就是多糖物质，而其内部是富含糖分所带来的二氧化碳，这些元素对流性比较大，所以在后期发酵的时候旬导出就好了。
而无蛋白质肥料中的糖分还会被细菌转变为其他有机酸，这些酸性物质既可以当做养分供植物进行吸收，剩余部分也非常好挥发，而无糖分肥料一般这样的特性就不会存在。
无蛋白质有机肥所需时间是最多的，所以每日施用根据自身土壤的情况来进行判断，如果是非常干旱缺少水分土壤，那么无蛋白质有机肥增强所需时间就非常短，可在一个月左右，但如果出现较大量降雨或长期干旱缺少水分等极端天气情况，那么无蛋白质有机肥增强时间就会变得非常长，此时可达到一个月以上甚至更长时间。
能否不经过腐熟直接用肥?从上面的分析我们知道，决定能不能用腐熟来判断最主要还是看其中蛋白质含量。
首先我们来看能够用腐熟直接使用的一些肥料，这其中包括但不限于:玉米秆、农作物残渣、叶面水等，而像玉米秆就是一种比较常见的无蛋白材料。
还有就是有机肥，果蔬污水等也都是可以不经过完全腐熟就直接使用。
但是一些氮含量高且容易挥发的无机化纯盐类以及腐植酸等含碳合成化合盐等都不能使用，因为这些材料一般都不容易降解，一般都需要较长时间才能改建完成，而且不能施用于基本土壤。
同时还有一些木屑、鸟粪等材料也不能使用，这些种材料含有较多微生物，要让其降解也需要较长时间，所以一般使用起来还是有一定风险性的。
未腐熟施肥的影响。未腐熟施肥影响很大，那么对植物根系它们有着怎样的影响呢?
未腐熟施用氮肥的话，会严重影响根系，其主要表现为烧灼和抑制等多种现象。
一方面是因为植物生长环境过于干燥，在寒冷干燥环境下，有可能会导致植物枯萎，黄叶等现象发生，而高温炎热天气下又会导致其生长过快，从而影响植物结实及抗病能力。
另外一方面则是因为土壤中缺少必要矿物质元素，也可能导致植物根系节间变短，促使植株出现倒伏现象，而这种现象还会长期影响植物生长。
因此在农业生产中，有必要及时总结经验教训，提高意识，以便更好地应对这种情况。
