我们平时炒菜的时候，基本都会用到各种各样的锅具。
而锅具里面最常见的就是铁锅了，大家炒菜的时候，也经常会用到它。
我们平时用铁锅炒完菜之后，想要炒下一个菜的时候都会用冷水冲洗一下铁锅，把锅具刷一刷，才能避免炒菜的时候串味。
但是我今天才知道，刚炒完菜的铁锅不能用冷水冲，这到底是为什么呢？相信很多人都不知道。
今天就跟大家详细聊一聊，看完涨知识了。
炒完菜为什么不能直接用冷水冲？很多人用铁锅炒完菜之后会直接用冷水冲，其实这么做并不正确。
之所以不建议大家这么做，是因为这么做存在很多弊端，下面就把这些缺点分享出来，看完后你就明白了！
01、锅具损坏
炒菜的时候锅内温度比较高，如果这个时候用冷水冲洗，锅具会热胀冷缩，因为拮据的温度变化可能会出现变形甚至裂痕。
如果铁锅的质量比较差的话，经过热胀冷缩后很容易损坏，甚至缩短锅具的使用寿命。
所以如果不想锅具受到损伤，大家最好不要炒完菜直接用冷水清洗锅具。
02 有卫生死角
炒菜的过程中，锅具里面会残留油脂和食物残渣，当用冷水清洗的时候，油脂会迅速凝固，不仅不好清洁甚至还会形成卫生死角。
而且用冷水冲洗后，锅具内部的油污凝固后，倒入洗碗池，还会导致管道堵塞！
不想花费大量时间清洁锅具，最好不要炒完菜之后立马用冷水冲洗锅具了。
03、滋生有害成分
我们平时使用铁锅炒菜的时候，千万不要用冷水直接冲，因为冷水接触铁锅的一瞬间会爆发很多白烟，这些白烟其实就是锅具中的有害成分。
这些有害成分会影响我们的身体健康，大家别不当回事！
炒菜的时候，有害成分还会进入到食材中，吃了这样的食物，肯定会影响到我们的身体健康，轻则腹泻、重则可能会中毒，大家一定要重视起来。
以后我们使用铁锅炒菜的时候，炒完菜最好别用冷水冲洗了。
锅具应该如何清洁？我们平时用锅具炒完菜之后，到底应该如何清洁？今天就来详细跟大家聊一聊。
如果用错误的方式清洁铁锅，不仅刷不干净，可能还会影响铁锅正常使用。
下面就把锅具清洁的正确方式分享出来，大家平时生活中肯定用得到，赶紧试试吧！
01、温水清洁
我们用铁锅炒完菜之后，很多人可能会用冷水冲洗锅具，其实这种做法并不正确。
用冷水冲洗锅具可能会导致锅具受到损伤，甚至影响锅具正常使用。
铁锅炒菜之后锅具里面的残留污垢，千万不要用冷水冲，会出现很多安全隐患。
大家清洗锅具的时候，最好还是使用温水比较好。
温水清洗锅具清洁效果很好，而且不会损伤锅具内部涂层。
清洁的时候在锅具里面倒入一点点洗洁精，然后加入清水，浸泡10多分钟左右就可以把锅具内部的污垢溶解了。
这种清洁方式清洁效果很好，而且温和不刺激，不会损伤锅具，大家都可以试试。
不想锅具受到损伤，大家以后清洁锅具的时候，最好别用冷水了！
02、别用钢丝球清洁
清洁锅具的时候，大家一般都会用到各种清洁工具，但是真的不建议大家使用钢丝球清洁。
过去里面的污垢如果比较厚重的话，大家可能会用钢丝球使劲的刷。
但是钢丝球材质比较硬，如果用力刷锅具，可能会影响锅具涂层掉落甚至缩小锅具的使用寿命。
大家清洁锅具的时候，最好选择软一些的清洁工具，不要用太硬的清洁刷，这样才不会损伤锅具内部涂层。
03、使用专用清洁剂
锅具内部如果出现了污垢，清洁起来很困难。
不想破坏锅具涂层又担心普通的清洁剂清洁力较弱，大家可以选一些清洁力强的清洁剂。
这种清洁剂虽然清洁力强，但是会损伤锅具，平时使用的时候一定要少量多次，而且不要太频繁。
总结：
我们平时炒完菜之后，铁锅千万不要用冷水冲，可以试一试今天分享的几种方法，轻轻松松让铁锅更干净。
