导语：河南儿媳煮韭菜叶给婆婆吃，朋友圈火了，网友：看着都鲜美，儿媳妇真孝顺！大家好，我是阿胖。结婚后，和老公出去工作一年就回家乡了，一来可以照顾老人，二来家乡的小厂子也挺多，找个离家近，又能吃住在家的活，干着也不错。我和老公都是双职工，平时公公跟着建筑队搬砖盖屋子，地里的庄稼活都是婆婆在管理。尤其是公公，给他说过好多次，不要出去了，在家种地种菜，喂喂鸡鸭鹅，也是赚钱，吃的健康身体健康，这也是一笔隐形财富啊。

这一辈的老人都是很能干，闲不住，闲下来就不自在。不闲的时候，胳膊腿都是好的，闲下来不是这疼就是那疼，不过说实话，真心不想让他再出去干活，可公公要强，觉得自己还年轻，还能干几年。平时我和婆婆相处的最多，因为俺俩爱好都差不多，都喜欢自己种菜，自己喂鸡鸭鹅。

以前不理解婆婆说的话，她说：省了就是赚了。当时还以为她是为自己能力有限找借口。轮到我出来工作的这几年，经历过才深深明白，人这一生不容易，省了确实就是赚了，积少成多，婆婆说的很对。况且有些东西根本没必要买，买来不用，既占用有限的空间，看着也堵的慌，扔了又觉得可惜，总感觉以后还能用到，不扔又不知道猴年马月能用上，其实还不如存点钱，万一到事上，这可是真金白银能救急，所以有道理的老人言还是要听听的。

这片地方就是婆婆管理的菜园之一。种的有蒜苗，韭菜，莴笋，小香葱。韭菜已经割了一茬了，第二茬没几天又长出来了。我和婆婆都一样，非常喜欢头茬韭菜，因为头茬韭菜冬眠了一冬天，积累了一冬天的营养，不但营养，吃着还特别鲜美。这韭菜割来后，我问婆婆想怎么吃，她说做韭菜面叶子，我说中，我也喜欢吃韭菜面叶子，说做就做。

这就是韭菜叶子，也叫韭菜面叶。是我们河南特色美食，别看汤色发白，其实喝着很鲜美。做法也是非常简单，韭菜叶子切碎，加盐、碱拌匀再加入面粉拌匀，之后一点一点加入清水，和成软硬适中面团，稍微静置一会儿，擀成约一枚硬币的厚度，再切成宽条，最后切成小面片。鸡蛋炒成蛋花后，下入葱花爆香，香味出来后加入开水炝锅，之后下入韭菜叶和自己喜欢的配菜就可以了，调味加盐和生抽。要吃韭菜，真得头茬韭菜，非常鲜！

今天的配菜，很是丰富，有蘑菇黑木耳猪肉。其中这个蘑菇，是我年前买的菌包，公公用玉米轴种的。天冷的时候还以为冻坏了，没想到气温回暖后，又开始出菇了，婆婆三两天头都会喷喷水，让它保持湿润，每次采摘，都能多少收获一小袋。多亏有公公婆婆的帮忙，让我也能有最新鲜的蘑菇吃。

婆婆不但蘑菇种的好，蒜苗也是种的非常不错。给小姑子的蒜苗她都吃腻了，其实我也吃腻了，但想到都是婆婆种的绿色无公害的蔬菜，说啥也得变着法吃啊，这次是和鹿角一块拌的。拌的时候，婆婆说这鹿角是塑料做的，我给她说这都是很久以前的谣言，这是海里生长的，放心吃没问题，用塑料做那成本也不小啊，这东西海里多的是。蒜苗切段，鹿角泡发，加点盐生抽醋辣椒油直接拌的。婆婆平时很少吃凉东西，包括凉菜。所以我又炒了一盘花生米，正好家里还有一袋腰果，抓一把放进去一块炒炒，出锅后加点盐拌拌，配着韭菜面叶吃，还怪香嘞。

这饭发到网上后，有个网友说：看着都鲜美，儿媳妇真孝顺！其实这做饭都是顺手的事，婆婆平时种菜喂鸡就是帮我，我做点她喜欢吃的也是应该的。看着种菜喂鸡简单，其实真做起来也可累人。感谢阅读，明天见！