基于行业界限的日益模糊化，商业模式日新月异的更迭，作为曾经深度服务于行业的机构，如今转向服务消费者。

导语

Introduction

SSA评级是在国家标准体系下的产品质量等级的细分，致力于给消费者一个简单的方法，去识别好酒。

9月24日，由中国食品土畜进出口商会主办，贵州省酒文化研究会、贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司、挖酒集团承办，贵州省商务厅、贵州省旅游产业发展集团有限公司、贵州现代物流润丰贸易发展有限责任公司大力支持的“2024贵州酒业流通大会暨酒旅融合与产区发展峰会”在贵阳顺利召开，共有200多位国内外酒旅产业相关企业嘉宾、专家与客商参会交流。

贵州省人大常委会原副主任傅传耀、中国食品土畜进出口商会徐小虎副会长、贵州省商务厅二级巡视员宋光辉、贵州省酒文化研究会会长梁正等致开场辞，贵州现代物流集团党委书记、董事长任仁，原贵州省文化厅副厅长邓健，中国食品土畜进出口商会副秘书长王旭伟，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会白酒国际化项目组高级专家、正鉴国际酒类标准认证中心主任李雨思，挖酒集团董事长李猛，马蜂窝联合创始人兼CEO陈罡，贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司党委副书记、总经理冯铖，贵州省旅游产业发展集团有限公司党委委员、总会计师邵捷，茅台文旅董事长陈我权，贵州省商务厅酒类流通管理处处长王哲赟等出席。

本次大会围绕酒旅融合案例、白酒国际化实践及产区发展等议题，邀请了众多嘉宾进行主旨演讲分享，包括：贵州省管专家杨春宇教授、仁怀市经开区管委会副主任陈圣佐、贵州黔东经济开发区管委会副主任王秀锋、食土商会酒类进出口商分会白酒国际化项目组高级专家李雨思、贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司总经理冯铖、贵州省旅游产业发展集团有限公司总会计师邵捷、贵州贵旅旅游服务有限公司总经理助理李卉、马蜂窝目的地研究院院长孙云蕾、美夏酒业品牌市场总监 Dan Siebers、国际葡萄酒大师Cassidy Dart MW、法国博赛集团中国区总经理Charles Carrard、西班牙桃乐丝集团MTSA亚太区市场总监Caros Garcia Mangado、海南吉橙供应链管理有限公司总经理张翼飞。

会议期间，徐小虎副会长同傅传耀主任、任仁董事长、宋光辉巡视员会谈，就白酒国际化探索实践工作展开了深入交流。

[SSA酒业评级] 首次发布

SSA评级是国家标准体系下  产品质量等级的细分

服务人群 ：

|消费者|投资者  |利益相关者  |关注可持续发展的社会公共组织

给消费者一个简单的方法  识别好酒

作为本届大会重要议程，[SSA酒厂评级]首次在行业发布，引发关注。

“SSA酒类标准认证机构”在遵循联合国环境规划署世界和谐基金会食品标准委员会的纲领下、在中国食品土畜进出口商会指导下，由深圳标准化国际酒类评价中心及正鉴国际酒类标准认证深圳有限公司基于对国际酒业深度研究而推出的酒类标准认证体系。

“SSA酒业评级”是“SSA酒类标准认证”体系的核心产品。

SSA评级是一种衡量企业在生产与管理、科学与技术、产品与市场、食品安全、资源保护及可持续发展等方面的综合表现，是对酿酒企业的全面的综合评定，总体包括酒厂评级、窖池评级、酒评级及推荐指数等四个评级项目，并进一步延申至更高品质表达的酒庄及酒庄酒的认证与评级。这是企业及产品的较全面真实的反映，也是投资者、消费者了解企业与产品的快捷方式。

SSA评级类似国际ESG评价体系（ESG评级），但评级纬度和标准有所不同。

与传统财务指标不同，ESG指标能够更有效地衡量企业的可持续发展能力和道德影响，帮助投资者更好地预判公司未来的财务情况以及绩效。

当下中国酒业头部企业的着眼点在ESG，酒企积极拥抱和践行ESG理念和体系，在龙头酒企积极参与和推动下，产业对社会责任的理解发生了质的变化。

2024年度中国酒业ESG示范企业评选，以中国酒业ESG平台评级指标体系为评审依据，评选出包括茅台、五粮液、洋河、汾酒等著名品牌在内的20家深刻践行ESG理念、开展社会责任工作取得突出成绩、对中国酒业社会责任工作起到示范带头作用的企业。与ESG维护地球生态平衡和促进企业可持续发展的目标不同，SSA评级是站在市场角度，为消费者服务。

据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商会白酒国际化项目组高级专家、正鉴国际酒类标准认证中心主任李雨思介绍：SSA评级服务的人群：消费者，投资者，利益相关者，社会公共组织，提供全面的认知产品的服务。SSA评级，致力于给消费者一个简单的方法，去识别好酒，打造一个类似于餐饮界的“米其林星级”。

李雨思

▪联合国环境规划署世界和谐基金会中国白酒国际化委员会  执行秘书

长▪中国食品土畜进出口商会白酒国际化项目组 高级专家

▪正鉴国际酒类标准认证中心 主任

▪[UA大家评酒］大赛组委会 主席

SSA首先是对贵州大茅台产区的酱酒开展评级，基于目前酱酒市场碎片化严重，酱酒板块缺少品牌，产品品类繁多，价格混乱等等，亟需要识别标准。

SSA评级是在国家标准体系下的产品质量等级的细分。

SSA是基于企业披露的真实数据，按照行业特点设计的数据结构及权重等公式，形成行业大数据，最后生成评分及分级体系。其中数据由12大类49个评分项完成。

对生产力，市场力，公信力三大类的七个项目（酒厂评分，窖池评分，品牌力，感官评酒，酒市价格，透明度，开放度）进行评分，形成酒厂评级，窖池评级，酒评级，推荐指数。

[UA大家评酒]邀请“消费领袖”作评委

其中，感官评酒项目，不仅有业内专家参与评分，重要的是特别邀请全国最多30万名消费者参与评分。

SSA评级中的感官评酒部分是通过[UA大家评酒]平台，邀请消费者作评委对市场流通酒进行品评打分完成的。[UA大家评酒]在每个城市甄选一万名消费者作评委，计划用五年的时间在全国30个核心城市甄选30万名爱酒懂酒的消费者评委，他们是中国酒业的新势力，是酒类市场的“主流消费领袖”，他们也将成为中国酒类市场的风向标。目前工作组已对产区243家酒厂的基础资料进行采集，数据收集和梳理工作已全面展开，酒厂评分和品牌评分已经完成首轮评分，有待于下一轮的复评和终审。

近年行业在酒旅融合和白酒国际化道路上不断探索，效果显著。来自联合国环境规划署世界和谐基金会中国白酒国际化委员会执行秘书长李雨思，以及他的团队，目前正致力于推动中国白酒国际化的系统工程建设。

创新推动酒旅融合  打造酒业新质生产力

酒旅融合，作为本次大会的热议话题，引发了激烈的探讨。如何解答好这个课题？李雨思秘书长分享了自己的观点：

不可否认，"酒+旅游"已经成为行业共识，且发展势头强劲。但也存在不少问题，目前酒旅跟风效应明显，除了头部酒企积极打造特色酒旅项目外，更多的中小企业也争相进场。

“国内已经出现的一些酒庄，其实只是对酒庄模式的粗浅复制。部分中小白酒企业所推出的酒庄，仅仅在于仿古化、庄园化或以其作为接待用途，远未达到酒庄化的标准。”

专家认为，不结合企业实情，缺乏长远规划的投资，其结果是本末倒置，事与愿违。呼吁酒企要理性对待，回规根本，抓生产，重品质，打造好自己的产品竞争力。

一、建议学习餐饮业的开放式厨房。把厂区和车间作为特色工业旅游景点对外开放，以此建立起与消费者的联动和亲近感；

二、采用“门票预约制”对外开放厂区。不限时间，来去自由，在控制客流量、提升游客体验的前提下，保护好厂区资源，维护正常的生产秩序；

三、开创“酒业共享经济”。共享车间、窖池、酒库等，把消费端前移，让酿酒更贴近市场，消费从投资窖池开始，既解决了企业的流动资金问题，也让消费者能Get到自己满意的产品。

此次SSA评级的发布，无疑进一步为行业明晰了方向，为企业和机构提供了决策参考，促进和引导企业(行业)向上良性发展，势必将改变酒类产业尤其是酱酒板块的未来格局，对行业未来带来积极和深远影响。