七月小暑,天热如煮,喝茶不受苦

陶谦评美食匠圈茶文 2024-04-09 01:23:22

汲水烹茶暑气清,知君雅兴溢方枰。

宁静致远,方得始终,我是林方致。

山光垂落,浮云吹去,

时间煮雨;

竹林觅萤,江楼对月,

星河长流。

蛙语蝉鸣,水冷瓜甜,

荷风送香;

摇扇开轩,品茗轻语,

心静清凉。

明日,小暑。

每年7月6~8日,太阳位于黄经105°时是小暑节气。《历书》记载:“斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达于极点,故名也”。

/ 小暑·三候 /

小暑时节,一候温风至,二候蟋蟀居宇,三候鹰始鸷。

|一候温风至|

说是“温风”,实为“热风”,小暑开始,也是三伏天开始的前夕,气温逐渐升高,风里则带着热气,面对“温风至”,可以隐伏、蛰伏的状态,避免暑气。

|二候蟋蟀居宇|

“宇”即“屋檐”,暑热当道,蟋蟀等小昆虫跑到屋檐下、墙角处以避暑热。

|三候鹰始鸷(zhì)|

夏至后阴阳转换,天气虽炎热,但是阴气已开始潜伏,敏锐的鹰感受到秋天的肃杀之气,开始到高空中活动和觅食,准备迎接秋。

/ 小暑·习俗/

|“晒伏”|

俗语云:“六月六,晒红绿”“六月六,人晒衣裳龙晒袍”等。

小暑这天,有一项重要的民俗就是“晒伏”,送走了连绵的梅雨,长江两岸家家户户都开始晒衣物、棉被,以及书画等。小暑的阳光热烈,接受到暴晒的后,便可以去潮、去湿、防霉防蛀。

|“浴香汤”|

小暑时节,天气闷热,汗如雨下,宜沐浴,泡汤,可达冬病夏治之效果。古时,人们就会在夏天以兰草煎水沐浴。

屈原《九歌》:“浴兰汤兮沐芳,华采衣兮若英”,说的便是此习俗,古人用菊科佩兰等煎水沐浴,气味馨香,润养肌肤。并且兰草中含有挥发油,可杀菌抑菌,有很好的药用、养生价值。

/ 小暑·消暑/

小暑时节消暑的秘诀之一在于:静心。

小暑过后,便迎来炎热的三伏天,在古人看来,进入伏日,便进入“苦夏”了。“苦夏”时节,我们应该常常怀着喜悦之心,对世事保持平常心,切莫大喜大怒。

《黄帝内经》说,“生之本,本于阴阳”。人生于天地间,天在上为阳,地在下则为阴,人处于其中,应追求阴阳协调、平衡。夏季闷热,万物浮躁,宜静心冥想,平衡身心。

白居易有诗云:“眼前无长物,窗下有清风。散热由心静,凉生为室空。”只有人安静了,才能转换心境,才可自得清凉。

安静地赏一朵荷,让心沉浸在醉人的馨香中;

安静地观一座山,让心沉浸在静谧的幽静中;

安静地泡一盏茶,慢悠悠地品饮,一道又一道,配合着舒缓的音乐,热气自然消散,有的只是雅趣和小情调。

小暑时节消暑的秘诀之二在于:热饮。

小暑时节,天气炎热,人在暑热中活动,就容易中暑,适量饮茶,可静心、净心、境心。

“茶,南方嘉木也”。作为自然的产物,它吸收了日月精华,汲取自然精粹。我们能够在茶的世界中,获取到时间律动的秘密,感受来自自然的本真,领略山野妙趣,明白生活的滋味与情绪。

除了此等妙处外,茶还具有很好的保健功效,养生之道皆在茶中,吴瑞《日用本草》中也说茶能除烦止渴、解腻清神。

时下,冷泡茶单行,它确实可以给我们带来足够的清凉。不过在空调时代,喝喝热茶,让身体排出一些汗、排出湿气,才更好。小暑时节饮茶,热茶亦佳,更有利于防暑。

|热茶可加快新陈代谢|

茶叶内含的咖啡碱、茶多酚、芳香物质、氨基酸等,可以刺激肾脏,兴奋大脑神经,加快新陈代谢的速度,有利于体内热量的散发和污物排出,以此达到降低体温及解毒的目的。

|热茶可促进消化|

或许你知道,水在胃中并不能直接被吸收,进入胃的水需要通过小肠才能被吸收。而500克冷水,需要40—50分钟才能完全流入小肠。

而热水的速度则会快一些,热水可以加速胃壁的收缩,让水能够更快地流入小肠从而被吸收。

所以,夏天喝热茶,能够尽快地满足人体对于水分的需求。“喝热茶解渴”,其道理之一就在于此。另外,热茶入胃后,能够软化食物,并且加强胃壁收缩,促进胃液分泌,有助于食物的消化。

|热茶可清热凉身|

喝热茶最能够消暑解渴、清热凉身。热茶可以促进人体血液流动,使得皮肤表面汗腺舒张,加快汗液排出,以达到散发体内热量的目的。

据测试数据表明,喝完热茶,可以带走2.09KJ(0.5千卡)的体热,喝热茶10分钟后,皮肤的温度会下降1℃-2℃,且降温时间可维持15分钟以上。

而且热茶与唾液发生反应,也会使口腔得以滋润,产生清凉的感觉。

|2023年三伏天时间表【7.11-8.19】|

2023年三伏天从7月11日开始,8月19日结束,历时40天。

入伏:2023年7月11日-2023年7月20日,共10天;

中伏:2023年7月21日-2023年8月9日,共20天;

末伏:2023年8月10日-2023年8月19日,共10天。

“倏忽温风至,因循小暑来”盛夏午后,沏一盏温茶,聆听生活的智慧,香盈满室。

原创说明:本文由百匠茶学院林方致(baijiang2018)原创出品,欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享到朋友圈,其他平台转发请注明出处,谢谢合作。

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