文|斯文Talkr

编辑|斯文Talkr

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前言

运动员的伙食一直都是大家最关心的东西，不仅要营养均衡更要避免兴奋剂，还要能满足日常所需要的东西。

仅仅是这些就能想到运动员的餐标有多豪华了，甚至国乒队员们吃的都是空运过来的特供肉，就算贵也是要买的。

十菜两汤六个主食都是还很正常的情况，那么他们的伙食标准究竟是什么呢？

国乒多豪华伙食

在国乒队饮食的管理远远超出了我们日常对“吃得饱”这一简单需求的理解。每一顿饭都经过精心设计，确保运动员能够在高强度训练和比赛中保持最佳状态。

每顿饭国乒队都会提供十道菜，这些菜肴涵盖了各种口味和类型，包括荤菜、素菜、炒菜、炖菜等，保证了餐桌的多样性。

这样丰富的菜品设计不仅能满足运动员的口味需求，也能提供全面的营养补充，在这些菜肴的选择上，特别注重平衡各类营养成分。

某些菜肴主要以高蛋白食材为主，有助于运动员训练后的肌肉修复和能量恢复，另一些菜品则注重补充维生素、矿物质和纤维素，帮助运动员保持充沛的体力和免疫力。

除了主菜和配菜，汤品也是每餐中的必备部分，国乒队的每餐都会提供两道汤，一道是传统的滋补汤，另一道则是根据时令变化调整的季节性汤品。

这些汤品大多以清汤为主，搭配鸡肉、鱼类、牛骨等高营养成分，帮助运动员在训练和比赛后迅速恢复体力，同时也能滋养身体保持良好的健康状态。

汤的选择上也非常讲究，不仅考虑到滋补效果，还要做到清淡不油腻，以便运动员在激烈训练后能够轻松消化。

除了菜肴和汤品国乒队还会提供六种主食供运动员选择，这些主食不仅有米饭、面条等常见的碳水化合物来源，还有红薯、玉米、杂粮粥等富含膳食纤维和矿物质的食物。

每一餐的主食量也是经过精心控制的，运动员根据训练强度、体重控制等因素，来选择合适的主食份量。

在吃的上面是根据每一位运动员精心搭配的，就连后厨所需要的食材都是精心准备的，甚至空运来的。

专业渠道采购食物

运动员饮食的选择远远不只是为了满足口腹之欲，更是关系到运动员的身体状态、恢复能力以及竞技表现。

为了保障运动员的健康，尤其是在高强度训练和比赛后迅速恢复，国乒队的肉类选择有着严格的标准，所有肉类必须通过严密的检测程序，确保不含有任何违禁物质或有害成分。

这些肉类食材还必须符合运动员的营养需求，尤其是在蛋白质、氨基酸的摄入上，以帮助运动员在训练后进行肌肉修复、增强体力。

最重要的一点是这些食材都需要通过冷链运输，从源头到餐桌的每一步都严格把控，确保在任何环节中不发生质量问题。

而就在最最近国乒运动员周雨在直播中爆料了餐标，之前的标准是180元一天，但现在已经变成280到300左右了。

其实这些所谓的餐标只是为了运动员们能吃到更放心的食物。

而那些特供肉类食材的采购不只是从国内市场上选择，甚至一些肉类通过空运直接从外地或国外运来，这种做法不仅确保了食材的新鲜度，更能确保肉类符合高标准的卫生与营养要求。

尽管这些肉类的价格比普通市场的肉类高出许多，但为了运动员的健康与表现，国乒队毫不吝啬，这笔额外的支出完全是为了保证队员能够在每一场比赛中保持最佳状态。

除了食品安全和营养价值外，肉类食材还面临着一个更严峻的挑战——兴奋剂检测。

由于一些不法商贩可能在饲养过程中使用兴奋剂或其他违禁物质，国乒队对所有肉类食材进行严格的兴奋剂检测。

这项检测是为了确保运动员不因摄入带有违禁成分的食材而被误伤，影响到他们的成绩，甚至遭遇禁赛处罚。

在实际操作中每批肉类食材都会经过反兴奋剂中心的严格检验，只有通过检测的食材才能进入队员的餐桌。

这一环节的严格性保证了运动员在整个训练和比赛周期内，不会因为食物安全问题而遭受任何不必要的风险。

兴奋剂检测不仅限于肉类，其他食材如蔬菜、水果以及调味品等也都严格把关，确保每一餐都符合国家和国际比赛的规定。

由于这些特供肉类不仅要通过多重检验程序，还要经过冷链运输及相关检查，这使得它们的食用时间比普通家庭购买的肉类要延迟一些。

由于运输和检测成本较高，这些特供肉类的价格也比市场上的普通肉类贵出约20元以上。

然而这些额外的成本对于国乒队来说是必要的，因为这关系到运动员的健康和表现，任何一项疏忽都可能影响到运动员的训练效果和比赛成绩。

无论是肉类的质量，还是对兴奋剂的严格把关，所有这些举措的背后，都是为了运动员能够在赛场上发挥出最佳状态。

结语

国乒队的餐桌背后，是一套经过精心设计的科学饮食体系。每一餐都是精细管理的结果，确保了运动员在享受美味的同时，能够得到充足的营养支持。

这些细致入微的饮食安排，不仅关乎运动员的健康，更是他们在赛场上发挥出色的关键所在。

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信息来源：环球网——中国奥运运动员特供食品：1碗汤价值2000

信息来源：新浪微博——新浪体育

信息来源：新京报——视频｜国乒军训都吃啥？午餐十菜两汤六主食看着就饿

信息来源：深圳新闻网——总后勤领队黄彪：不养鸡不养猪 国乒空运特供肉