可惜我文笔平平,道不尽一盏茶香

山堂茶文 2024-02-27 20:53:09

临近年末,身边的各种味道像往年一样多了起来,点心烘烤的味道、剥开糖果的味道、柑橘汁水喷溅时的味道、制备年货的味道、还有弥漫在城市上空的烟火味。众多具象化的味道组成了另一个维度的喧嚣。

由于工作的原因,身边从不缺少茶的身影。但临近春节,茶的身影出现的频率越来越高,一缕一缕的茶香也更频繁地掠过鼻尖,勾人神魄、引人遐思。

与前文的味道不同,茶香是一种抽象的味道,是一种复合的、有一些魔力的气味。

对于茶本身来说,茶香可能与生活中某种常见的味道相近,但又有着些许的不同;又可能是生活中多种味道的集合体,呈现出一种复合的、杂糅的香气。

烟正山小种,传统红茶的代表茶之一,以松烟香为香气特点。即使没见过马尾松,松树燃烧的气味,你一定能想象的到,但那能完全囊括烟正山小种的香气吗?想必品尝过烟正山小种的你们已经有了答案。

金骏眉,正山堂创新研制的高端清饮红茶,以花果蜜复合香为香气特点。花香、果香、蜜香,三种甜度爆表的香味,融和交织,呈现出一种新型的、醇润的香气。

有无数次,我都想用文字准确地描述出金骏眉和正山小种的香气,就像画一幅肖像画一样,精确到每一丝头发颜色,但最终都以失败告终。文笔平平的我,在对茶香的描写上,如鲠在喉,只能照本宣科地将粗略的文字一再重复。

每当有人问我:“你说的这个复合香气,到底是什么味道?”时,哑口无言的我往往涨红着脸,思索半天,最后战战兢兢地呈上一杯热茶,邀请提问的人亲口品茶一番。这既能为人解惑,又能将这种无所适从的经历传递给下一位品茶人,也算是自己的一种恶趣味吧。

对于爱茶人来说,茶的香气更像是一种意境、一个世界。品茶时的境遇和心态也是不同的,所以不同的茶留下的记忆和对爱茶之人的意义也是不同的。而我,也更加难以越俎代庖地替爱茶人描述专属于自己的茶香了。

文笔平平的我,与茶结缘,忽而提笔,筆如千斤,道不尽一盏茶香。只能让茶的味道,留在品尝过的人心中。

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