早餐是一天中最重要的一餐，因为经过一晚上的消耗，人体就急需补充能量，如果长时间不吃早餐，对身体也是一种负担，年轻人可能感觉不大，但过了25岁之后，身体很多小毛病就出现了，不然容易胃痛，所以，早餐一定要吃，还得吃好消化的食物。

这里给大家分享一款早餐饼的做法，我家一周吃8次，5分钟出锅，外酥里软，葱香味浓郁，做法简单，比馅饼还解馋，不管是配粥或豆浆，都非常的营养好吃，下面一起来看看我是怎么做的吧！

推荐食谱：葱花小饼

主要食材：葱花、500克面粉、5克酵母、5克无铝泡打粉、5克白糖、1克小苏打、酥油

具体做法：

1、准备500克的面粉，加入5克酵母，5克无铝泡打粉，5克白糖，促进酵母的发酵，用筷子搅拌均匀后，倒入300毫升的温水和面，边倒边搅拌，搅成大面絮状，用手揉成一个偏软的面团。

2、接着将面团转移到案板上，像洗衣服一样来回地揉搓，把面团揉得更加光滑细腻，然后给它整理成圆面团，再放入面盆中，盖上盖子，放一旁松弛5分钟。

3、准备一把洗干净的小香葱，将葱白的地方切下来，用来炒菜吃，这里只要葱叶，将葱叶改刀切成葱花，再放入小碗里，加入1克小苏打，用筷子搅拌均匀后，放一旁备用。

4、接下来，在碗中加入1勺面粉，一勺食盐，用筷子搅拌均匀后，淋上熬好的热油，用筷子快速地搅拌，搅拌至流动的状态，一份油酥就做好了，先放一旁备用。

5、将松弛好的面团，放在案板上，再撒一点干面粉防粘，然后不用揉，直接把它按扁，再擀成一个长方形的大面片，厚度大约在0.5厘米左右。

6、紧接着，在面片上淋一点油酥，用刮板均匀地刮开，要是不均匀，就再淋上一点油酥，继续给它刮匀，然后撒上切好的葱花，用刮板整理均匀后，从一头把它卷起来，尽量卷得紧实一些，收尾处放在底部，再给它搓得粗细相同，切成大小均匀的剂子。

7、取一个剂子，将它轻轻地按扁，翻过来，四个角向里收，切口也向里收，防止漏油，然后整理成一个圆的面剂子，剩下的面剂子也按这个办法处理。

8、将面剂子放到清水中，再放到芝麻中，用手按压一下，让小面积裹满芝麻，把它翻过来，用手拍一拍，这样芝麻会粘得更加牢固，然后让芝麻面朝下，这样可以防止粘，盖上保鲜膜，放一旁醒面10分钟。

9、电饼铛预热，多放一些油，再放上葱花小饼，给它轻轻地按一下，然后在小饼的表面喷上一层食用油，锁住水分，盖上盖子，中火烙2分钟。

10、时间一到，给小饼利落翻个面，继续盖上盖子，再煎2分钟，一直烙至小饼两面金黄酥脆，用铲子按压能够立马回弹，一份美味的葱花小饼就做好了。

11、这样做出来的葱花芝麻小饼，两面金黄，浓浓的葱花和芝麻的香味，捏一捏表皮特别的酥脆，按压一下里面还很暄软，可以撕着吃，里面像面包一样一层一层的，每一层都非常的松软。

12、这样做出来的早餐饼，不管是配粥或豆浆，都非常的营养好吃，做法简单，不发面不醒面，5分钟就出锅，全家人都喜欢，如果你也喜欢，就收藏起来试试吧！

小贴士：

1、加入小苏打，能够使葱花的颜色翠绿不变色。

2、油酥不要调得太稠，还有就是油酥一次不要淋得太多，防止漏油。

3、面剂子蘸一下清水，主要是为了能够更好地裹满芝麻。

结语：入秋后多吃这小饼，不发面不醒面，我家一周吃8次，5分钟出锅，外酥里软，葱香味浓郁，比馅饼还解馋。

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