在家自制的烤冷面，真的巨入味、裹满了酱汁丽~酸甜口的，巨好吃！

要做出这道美味的宅家烤冷面，材料的准备很简单。我们需要准备烤冷面片（一般超市或者网上都能买到）、鸡蛋、洋葱、香菜、火腿肠、蒜蓉辣酱、甜面酱、白糖、醋、食用油。

制作过程如下：

首先，将洋葱切成碎末，香菜洗净切碎，火腿肠切成小段备用。接着，调制酱汁，这可是烤冷面好吃的关键。在碗中放入适量的蒜蓉辣酱和甜面酱，按照大概2:1的比例混合，再加入一小勺白糖，然后倒入适量的醋，搅拌均匀，酸甜可口的酱汁就调好了。

然后，打开炉灶，小火加热平底锅，在锅中倒入少许食用油。油热后，放入一片烤冷面片。当烤冷面片稍微变软一点时，在上面磕一个鸡蛋，用筷子或者小铲子迅速把鸡蛋打散，让蛋液均匀地铺满整个冷面片。

等到蛋液稍微凝固的时候，将冷面片翻面。这时候可以在冷面上依次撒上洋葱末、火腿肠段，再根据个人口味淋上刚刚调好的酱汁。用小铲子轻轻地按压，让食材和冷面片更好地贴合在一起。

接着再把冷面片翻个面，让有食材的那一面也加热一下，这样可以让味道更好地融合。最后，把烤冷面盛出放在盘子里，撒上香菜碎。

一口咬下去，烤冷面的面饼香软中带着筋道，鸡蛋的嫩滑、洋葱的辛香、火腿肠的肉香、香菜的清香，再加上裹满了酸甜可口的酱汁，各种味道在口中混合，超级满足。这种宅家就能轻松制作的烤冷面，无论是作为小吃解馋，还是简单的一餐，都再合适不过了。