尽管现在已经入春了回暖了，但早起还是凉飕飕的。

这时候就别用干巴巴的面包对付孩子了，最理想的早餐，还得是这碗热乎乎的小馄饨。

连着汤底一块下肚，浑身都是暖暖的，疲乏的肠胃也很舒服。

和包子、饺子一样，馄饨也是一种很能囤得住的食物。

一次做上一大盒，什么时候吃都很方便。

而且它馅料、做法都很灵活，像是我们家就爱做个虾仁馅的。

加点肉、加点蔬菜，甜甜的玉米配虾仁，孩子一次能吃一大碗。

清润的汤底，离不开虾米、紫菜和蛋花。

这种能提鲜提味的食材，家里有的都往里面下，光喝一口汤底就够鲜够开胃的了。

是最省事的三餐系列，犯懒的时候就做它！

- 虾仁玉米馄饨 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪肉馅200克

玉米50克 / 虾仁60克 / 馄饨皮适量

辅料：盐、鲜菇粉、酱油

素蚝油、葱姜水、紫菜、葱花、食用油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

不管是饺子还是馄饨，我们家最受欢迎的，就是这个虾仁鲜肉的。猪肉馅里加上盐、鲜菇粉、酱油、素蚝油和葱姜水，搅打均匀，调味去腥都一次性解决了。

02

搅好的猪肉馅找一个大盘子装起来，抹平，盖上保鲜膜冷藏2小时。这样做出来的肉馅不仅更好包，而且口感好、味道鲜。

*这个馅料你们也别冷藏太长时间了，2小时最好，过夜味道就差了。

03

等馅料冷藏得差不多，就能开始包了。拿一块现成的馄饨皮，放上肉馅、虾仁，再在馄饨皮的边缘抹上水，一折、一捏就成型了。

04

除了这个鲜肉虾仁的，我儿子还爱吃这个玉米口味的。还是刚才的做法，馄饨皮里塞上肉馅、玉米粒，还是在面皮的边缘抹上水，捏紧、包结实了就行。

05

我做这种馄饨、饺子，都喜欢一次性多做一点。吃不完就装盘放冰箱里冷冻起来，等冻结实了就重新装袋，不用担心馄饨会粘在一起，还很能节省空间。

06

想要吃的时候，从冰箱里将馄饨拿出来。冷水加盐、食用油，煮开了之后再下馄饨。

07

趁着煮馄饨的时间，也把汤底调一调。碗里放上虾米，加1勺鲜菇粉、1勺酱油、紫菜和葱花，不用担心吃着咸，味道很鲜很入味。

08

最后将煮好的馄饨装碗，淋上馄饨汤，搅和搅和，不怕孩子不爱吃。

09

早春的时候，来一碗带着热汤的馄饨，感觉整个人都暖和起来了，五脏六腑都舒服。

但要是赶上孩子食欲差、没胃口，我们家儿子更爱吃那种拌馄饨。

酸甜口的麻酱料，和热馄饨这么一拌，闻着味儿就感觉肚子正在咕咕叫了，吃多少次都不会腻。