研究表明，正确的添加饲料添加剂，包括维生素C、E和β-葡聚糖等促进健康的添加剂，可以解决养殖白对虾虾苗的一些问题。

补充β-葡聚糖和维生素C、E有利于虾苗的抗氧化能力。

一、虾苗质量决定养虾的效果。

2020年，南美白对虾（Penaeus vannamei）产量占全球产量的4.7%。为了满足市场需求，孵化场的南美白对虾幼体和虾苗（PL）产量强劲增长。然而，虾苗中的问题会对虾的生产力产生重大影响，影响高质量虾苗的生产。

虾苗早期发育通常与生长欠佳、大小不一，以及由于自相残杀和对机会病原体的抗病性降低，而导致虾苗的低存活率有关。

第二个高度依赖于最佳的技术和营养养殖条件，因为虾完全依靠先天免疫系统来维持健康状态，并避免可能的疾病爆发造成经济损失。

因此，营养解决方案有助于在这些重要时期增强发育，以及抵抗压力和致病因素的能力。以下是一项研究的结果，旨在评估饲料中添加的一些营养素/添加剂（维生素C和E、β-葡聚糖、牛磺酸和蛋氨酸）对白对虾虾苗生长性能和健康状况的影响。

二、研究方法：

1、该研究制定了4种实验饲料，具体来说：

+阳性对照 (PC)：含有 515g/kg海洋蛋白混合物、160g/kg植物蛋白混合物、103g/kg鱼蛋白水解物、19g/kg鱼油、28g/kg海洋磷脂和57g/kg维生素和矿物质混合物，以上产品均为SPAROS独家产品。

使用基于阳性对照的其余3种处理，其成分差异如下：

+ 阴性对照组（NC）：减少预混维生素和矿物质的用量+添加7g/kg，降低维生素C和E含量。

+ 实验组1 (T+M)：添加5g/kg牛磺酸 (T) 和10g/kg蛋氨酸 (M)。

+ 实验组2 (BG)：向阳性对照中添加1g/kg β-葡聚糖。

2、白虾幼体源自Blue Genetics（墨西哥拉巴斯），并在Riasearch Lda设施（葡萄牙穆尔托萨）养殖了18天。虾被随机分配到12个容量约为50L的水箱中，作为水循环系统。

3、用于与氧化应激和免疫相关的生物标志物。将200尾虾（平均重量9毫克）释放到每个水箱中。实验结束时，从4组/池中抽取10条虾样本来分析免疫参数。

三、研究成果：

1、成长表现

试验中没有观察到生长性能和活力的差异。试验结束后的平均体重约为100mg，相对生长率（RGR）为15%/天，饲料转化率（FCR）接近1，所有实验的成活率范围为86%-88%（表格1）。

表1 实验期间白虾幼体的初终体重、RGR、FCR及成活率。

2、与氧化应激和免疫状态相关的生物标志物

关于氧化应激参数，过氧化氢酶（CAT）水平相似，试验之间没有检测到差异。BG实验组的PL虾的脂质过氧化（LPO）水平低于PC组，其余组之间没有明显差异。与NC组相比，BG组的PL虾的总谷胱甘肽 (tGSH) 水平较高，并且其余组之间没有差异（表2）。

对于免疫状态，各实验组之间的测量参数没有观察到明显差异（表2）。

表2. 饲喂实验饲料18天的白虾虾苗的CAT、LPO、tGSH、溶菌酶、酚氧化酶原和杀菌活性水平。

3、基因表达分析

与T+M和BG组相比，NC组的PL虾中基因PvHm117的标准化相对mRNA表达明显降低。同样，与PC和BG组相比，NC组中的penaeidin-3a mRNA表达水平明显降低。

与T+M组相比，NC组的PL虾的血蓝蛋白增加。对于其余基因的标准化相对mRNA表达，没有观察到各实验组之间的差异。

四、得出结论

总之，本研究获得的结果表明，虽然在试验期结束时没有观察到生长性能和存活率的改善，但所有测试的饲料添加剂都有能力为白虾虾苗的增加营养价值。

当维生素C和E的水平高于阳性对照中使用的水平时，对虾苗幼体的抗氧化能力和健康的益处更加明显，与阴性对照中使用的水平类似。

在所测试的添加剂中，在饲料中添加β-葡聚糖最具潜力，因为即使与高质量的对照饲料相比，它也能减少虾苗中的脂质过氧化。与阳性对照相比，补充β-葡聚糖与较高的维生素C和E含量之间的相互作用，也有利于虾苗的抗氧化能力。