一项新的研究表明，用Enifer的PekiloAqua真菌蛋白部分替代鱼粉的虾饲料，比投喂传统饲料的虾生长更快、更健康。

芬兰生物技术初创公司Enifer发表了一项由独立研究合作伙伴 AquaBioTech Group 进行的新研究，该研究涉及在虾饲料中使用PekiloAqua真菌蛋白的影响。

目前，大多数虾从鱼粉中获取大约10%的蛋白质。然而，全球近90%的海洋鱼类资源现已被充分开发或过度捕捞，而虾饲料行业是鱼粉的最大单一用户，因此许多研究人员和企业家正在寻求开发替代品。

经过八周的试验后，研究人员发现，喂食PekiloAqua饲料的虾的总体死亡率显著降低。食用30% PekiloAqua饲料的虾的存活率从74%提高到85%。此外，对胴体进行分析后发现，与鱼粉含量较高的饲料相比，PekiloAqua饲喂组的粗蛋白含量明显较高（2.5%）。

虾有先天免疫系统，但没有适应性免疫系统，这意味着它们不能接种疫苗。为了使虾对疾病具有更强的抵抗力，必须定期或持续地用单独添加的化合物刺激它们的免疫系统。PekiloAqua已经含有β-葡聚糖和核苷酸等增强免疫的化合物，这使其成为易患病虾的绝佳饲料，因为它们可以更快地构建免疫细胞，而不会损害虾的能量储备。

结果还表明，PekiloAqua有助于改善虾的生长，而无需增加采食量。此外，除了核苷酸外，PekiloAqua还含有另一种促进虾生长的化合物——精胺。

Enifer业务开发经理兼联合创始人Heikki Keskitalo在一份新闻稿中说道：“我们的研究结果强调了将PekiloAqua纳入白虾饲料中对改善健康、生长和蛋白质含量的潜在好处。这项研究对可持续和改善健康的虾类养殖方法具有重要意义，”

过去十年，世界虾业取得了明显增长，但对养殖户进行的研究表明他们与不断上涨的饲料成本、市场价格、疾病和亲虾质量作斗争。解决这些问题对于虾类养殖的长期可持续性至关重要。PekiloAqua不仅在虾的健康和生长方面具有更好的性能，而且还可以利用多个行业的升级循环副产品在当地生产，最大限度地减少土地使用和水消耗，使其成为一种环保选择。