在不少县城乃至集镇的中心地段，广大县城零食百花齐放。
多家量贩零食店“扎堆”已是常态。
各品牌商疯狂授权加盟，先进来者吃肉，
后来者不仅连汤都没有，还成了炮灰。
01.湖南常德，典型的下沉经济，80后的李明原本在沿海打工，公司裁员加上家里有老人需要照顾，2022年中旬回来了，也带着他在沿海看中的某零食品牌加盟项目，
按照品牌方的要求，他的店铺选址在县城的商业步行街，门头宽度需达到 10 米，店铺面积为 160 平方米。
加盟前，品牌方宣传仅有的加盟成本：包括 35000 元的加盟费、15000 元的保证金以及每月 600 元的管理费。当他真正开店时，才发现实际成本远不止。
除了上述费用，道具和设备费用就花了 85000 元，装修费用110000 元，首次进货更是要求不低于 200000 元。再加上店铺的转让费和一年的租金，他总共投入了近80万元。
不过作为老家第一个吃螃蟹的人，他赌对了！
开业初期，这种新颖的零食超市，相对优惠的价格，吸引了不少年轻人和小孩子。
“那时每天店里都人来人往，学生放学后和居民晚饭后是高峰期，平均客单价能达到六七十元，周末营业额能有8千。” 李明回忆道。
不过好景不长，半年以后，离他店不远处又新开了一家零食量贩店，一年以后，这个区的数据达到了27家。
国内有名的零食品牌，你在这里都能看到，
“这些新店一开业，很多顾客都被吸引过去了。他们的折扣力度很大，像一些常见的饮料和零食，价格比我们进价还低。”
由于价格战的冲击，店铺的利润急剧下滑。原本那些附近顾客也逐渐流失，
“有些老顾客跟我说，虽然很想支持我，但其他店的价格实在太诱人了，同样的东西在新店能便宜不少。”
到了今年，李明的店铺经营状况愈发艰难，每个月都在亏损。无奈只能选择转让店铺。
“本以为找到了一个赚钱的好项目，没想到市场变化这么快，才不到两年时间，竞争这么激烈，价格战最终的结果就是大家都不赚钱，由于加盟都要花几十万，总部的配送成本又比外面的高，我们终端的毛利不到20%” 李明感慨道。
02.在豫南某人口约五万的小镇上，90后的张悦在家待业半年了，一直想自己创业做点小生意。
她发现镇上还没有零食量贩店，而周边农村的消费能力似乎也在逐渐提升 ，于是在镇上开一家零食加盟店。
她的店铺位于小镇的主街上，离学校不远，面积70平方米，前期投资加上加盟费、装修费、首批进货费等，总共花费了30多万元。
开业后，张悦发现实际情况并不像她想象的那么。
乡镇的消费人群主要以中老年人和中小学生为主，中老年人消费观念较为保守，对零食的需求量不大。
而学生群体虽然有消费欲望，但购买力有限，且家长对孩子购买零食的管控较严。
“很多家长觉得孩子吃零食不健康，每次孩子来买零食，都会限制购买金额和种类。所以店里的复购率很低，每天进店的人数也不多。” 张悦说道。
为了吸引顾客，张悦尝试了各种方法，如推出会员制度、满减活动等，但效果都不太理想。
由于乡镇的物流配送不如县城和城市便捷，货物的补货周期较长，有时候一些热门零食缺货了，需要等好几天才能补上。
如今张悦的店铺已经开了一年多，回本仍然遥遥无期，不知道还能坚持多久， 她无奈地看着对面刚开业的另一家零食加盟店。
03.零食这个赛道很拥挤，其实就是升级版的便利店，上有超市的竞争，下有便利店的夹击，如此重资产的投入以及高成本的运营，却忘记了初衷——低价、高周转。
主流品牌有零食很忙、零食优选、零食有鸣等，都有资本的加持，疯狂的加盟和下沉市场，头部如“零食很忙”门店数量，在2023年已达6500家，
在四年前想要开一家量贩式零食店，门槛是极其高的.
启动资金都是百万级别，门店面积至少达到150平方以上，这种一般都是在开在商圈，玩的就是营业高峰期转手一大笔转让费，或者被品牌收购作为当地的样板店，真正靠商品盈利的并不多。
后面在资本的加持下，迅速的跑马圈地，将加盟门槛降低到20-30万左右，和一家社区便利店相当，只是存活率相较如美宜佳、合家欢等要低很多，复购率、毛利率等都不及后者。
其实零食行业是个消费者“高度敏感”的行业，如价格敏感、生产商和零售店成本敏感、口味敏感、产品保质期敏感等。
最近流行的零食店加盟，纯属资本炒作招商圈钱模式，趁着大环境不景气打造个零售加盟项目.
20%的毛利润，一时新鲜而已，未来一二年80%零售店得亏本倒闭……
这是一个商业资本招商圈钱模式套路。那些想加盟零食店的好好做一下算数功课了，只有少数地段能维持
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