家人们，今天我必须得把这道好吃到全家都夸的家常糖醋里脊分享给你们，哪怕是厨房新手，只要跟着我做，绝对能轻松拿捏！

咱先把要用的食材准备好。猪里脊肉来上一块，大约三四百克就够一家人吃啦。再准备几个鸡蛋，一个就成。另外，淀粉、面粉、白糖、白醋、番茄酱、盐、料酒、胡椒粉、白芝麻这些也不能少。

食材备齐，就开始干活咯！先处理里脊肉，把它洗干净，切成大小均匀的条儿，放在盆子里。接着往盆里加点盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制一会儿，这能给肉去腥增香。腌制个十五到二十分钟就行。

趁着这空当，调个面糊。在碗里倒入适量的淀粉和面粉，比例大概是 2:1。打入一个鸡蛋，再加点清水，搅拌成稍微浓稠点的面糊。搅拌好后，放一旁备用。

时间差不多了，把腌制好的里脊肉放进面糊里，让每一条肉都均匀地裹上面糊。这时候锅里多倒点油，开中火加热。等油温烧到六成热，也就是把筷子插进去，周围有小泡泡冒出来的时候，就把裹好面糊的里脊肉一条一条地下入锅中。炸的时候别着急翻面，等一面定型了，再轻轻地翻个面，炸到两面金黄，捞出来控油。

接下来就是关键的调汁环节啦！在碗里加入两大勺白糖、三大勺白醋、一大勺番茄酱，再加点清水，搅拌均匀。锅里留少许底油，开小火，把调好的汁倒进去，不停地搅拌，煮到汤汁变得浓稠。这时候把炸好的里脊肉倒进锅里，快速翻炒，让每一条肉都裹满酸甜的酱汁。最后，撒上一把香喷喷的白芝麻，这道糖醋里脊就大功告成啦！

把菜端上桌，那香味瞬间弥漫整个屋子。金黄色的里脊肉裹着红亮的酱汁，光看着就让人直流口水。咬上一口，外酥里嫩，酸酸甜甜的味道在嘴里散开，简直太满足了。全家人围坐在一起，抢着吃这道菜，不停地夸赞好吃。

这道糖醋里脊不仅美味，还承载着家庭的温暖。在忙碌的生活中，花点时间为家人做上这么一道菜，看着他们吃得开心，那种幸福感是无法用言语来形容的。

家人们，赶紧试试这道菜吧！保证你做出来也能让全家人赞不绝口。要是觉得我分享得不错，别忘了点赞、转发，关注我，以后还有更多美味家常菜分享给大家哟！