张奶奶是个节约的人，晚餐剩了菜总是舍不得扔，经常留着当第二天的早饭。

可这次情况不一样，老太太吃完了昨晚剩下得凉拌菜后竟开始了腹泻，本以为上个厕所就能解决问题，但就在家人放松警惕时，厕所那边传来了“咚”的一声，老太太竟直挺挺摔在了地上。

虽然家人以最快速度到达了医院，医护人员也进行了长达两个小时的紧急抢救，但最后还是没能挽留住张奶奶的生命。

医生表示：隔夜菜，尤其是凉菜，是最容易滋生细菌，张奶奶就是因为吃了不干净得东西导致腹泻。一般身体健康的老人这么一折腾都受不了，何况是本身就患有高血压得张奶奶！

原来，腹泻诱发的脑梗才是真正致命的原因！

一、警惕：4类食物，高血压患者尽量避开

2020年，《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，我国居民高血压患病率总体呈现上升趋势，目前成人高血压患者估计有2.45亿。目前还在呈现逐渐上升去趋势更。

无独有偶，国家卫生健康委办公厅也曾在《成人高血压食养指南》中明确指出，高血压的危险因素多与不合理的膳食习惯有关，特别是高钠、低钾的膳食结构以及过量饮酒等因素对血压的刺激尤为严重！

确实，高血压与饮食之间存在着密切的联系，不够合理的饮食习惯对于血压的控制具有不可忽视的负面作用。

上海蓝十字脑科医院注册营养师徐海云表示，膳食干预是国内外公认的高血压防治措施，对血压改善极为重要的手段。

所以高血压患者最好在生活中避雷哪些食物呢？

同济大学附属上海蓝十字脑科医院中医科余志良主任表示：影响血压的主要饮食因素包括高钠盐和低钾饮食。高钠摄入会干扰肾脏的钠代谢，引起水钠潴留，增加血容量，同时增强血管对收缩物质的敏感性，导致血压上升。

其次是各种酒水，因为酒精能够刺激心脏，增加心脏输出量，同时也会导致血管收缩，增加血管阻力。长期饮酒也会导致心肌肥厚和血管硬化，进一步恶化高血压症状。

最后就是富含维生素K的食物比如菠菜、芥蓝、羽衣甘蓝，这些食材也会跟降压药中的某些食材发生相互反应，

余志良主任还强调：在规划日常饮食时，高血压患者应将食药物质所含的能量及宏量营养素纳入整体饮食计划中，保证全天营养的均衡。对于药物有过敏史的病人，千万要子啊医嘱下安全用药。

二、研究新发现，高血压或能自行逆转？

2024年7月，香港中文大学的而科学家们曾经在《柳叶刀》杂志的子刊上对高血压的问题展开了最新研究成果的观点，据了解，这项研究适宜高血压是否可以自行修复为出发点研究的。

研究利用，烟草、酒精等因素进行了量化分析，结果表示，在没有经历常规治疗的高血压患者中国，竟有将近42%的人能在6年时间内完成血压正常化，同时，心血管疾病的风险还随之降低了34%。

况且后续研究表示，这种恢复是呈现持续性状态的，健康的情况下是可以维持12年整的。

最后也要提醒您，研究都具有一定局限性，物品们可以将其作为参考，却不能完全按照研究结果来判定自己的身体健康状况。如果身体出现血压不稳定的情况，首先要考虑及时就医并排查病因才正确。

三、养成3个好习惯，血压稳稳的

杭州师范大学附属医院科研部副主任王明伟表示：定期监测血压对于患者而言十分重要。

在生活中，血压的升高往往是悄无声息的，通常血压已经达到了危险水平，但患者本人却毫无不适，所以定期监测血压十分重要。

其次，情绪的管理对于高血压的影响也十分深远，建议您在感到压力时，走出家门，积极的与他人进行互动，并采取和朋友互动，这样不仅能减少孤独感还能更好地控制血压，促进整体健康。

最后建议您养成定期锻炼的好习惯，首先推荐您进行快走、游泳有氧运动，时间可以控制在每周150分钟左右。还可以学习一些肌肉强化运动，比如举重等。这类运动有助于提升新陈代谢率，能起到进一步降低血压的目的。

参考资料：

[1]《夏季心脑血管疾病高发 做好这6件事帮心脑“降温”》.人民网健康.2024年07月05日

[2]《高血压竟能自愈？柳叶刀子刊：颠覆认知，未接受治疗，超40%患者逆转高血压》.医诺维.2024年07月03日

[3]《天一热高血压“好了”，能自行停药吗？》.人民网科普.2024年05月22日

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