立冬后5种美味早餐饼,补蛋白又补钙,建议常吃,孩子补脑又长个
早餐大家吃什么呢?我最喜欢给家人做饼,不是普通的烙饼啦,而是用各种蔬菜做成的,不仅很好吃,而且营养也非常丰富,老少皆宜。今天给大家分享几个好吃的蔬菜早餐饼做法,太香了,补蛋白又补钙,早餐吃补脑又长个。
一、蛋奶早餐饼
准备面粉、酵母粉、牛奶、鸡蛋、玉米油、细砂糖。
1、碗里加入适量面粉,纯牛奶用微波炉加热一下,加入适量酵母粉、白砂糖、玉米油,打入2个鸡蛋,用筷子搅拌均匀后倒入面粉中,搅拌成絮状,再下手和成光滑的面团。
2、揉好的面团不用醒发,放在案板上擀成5毫米的面片,用杯子把面片压成小饼,表面包上保鲜膜,放在一盘醒面半小时。醒好好的面饼充满了空气,体积变得膨胀。
3、电饼铛加热,刷上一层油,油温上来后放入小饼,盖上盖子烙一会儿,等到底部定型后翻个面,把两面都烙至金黄后即可出锅。
二、油菜土豆早餐饼
准备土豆、油菜、食盐、面粉、鸡精、鸡蛋、食用油、五香粉。
1、土豆去皮洗干净,擦成土豆丝,剁碎备用。小油菜洗干净,沥干水分后用刀剁碎。把土豆、油菜放在一起,加入适量食盐、鸡精、五香粉,搅拌均匀后打入一个鸡蛋,再放入一勺面粉,用筷子搅拌成糊状。
2、平底锅倒入适量油,舀一勺菜糊放入锅里,整理成小饼,小火烙一会儿,定型后翻面,两面煎至金黄后即可出锅。
三、鸡肉蔬菜早餐饼
准备鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、玉米粒、洋葱、食盐、黑胡椒粉、料酒、食用油。
1、鸡胸肉洗干净,剁成肉泥,生姜、洋葱切末,放入鸡肉泥中,加入食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。胡萝卜去皮切丝,西兰花掰成小块,玉米剥粒。
2、起锅加水烧开,放入适量盐,倒入西兰花、玉米焯水3分钟,捞出沥干水分。胡萝卜丝切碎,和西兰花、玉米粒一起放入鸡肉泥中,加入适量食盐、香油,用筷子搅拌均匀。
3、起锅加油烧热,舀一勺鸡肉蔬菜泥放入锅中,小整理成饼状,小火烙一会儿,定型后翻面,烙至两面金黄即可出锅。
四、胡萝卜鸡蛋早餐饼
准备鸡蛋、胡萝卜、食盐、面粉、葱花、食用油。
1、胡萝卜去皮切丝,剁成碎末,香葱切葱花。大碗里加入适量面粉、一勺盐,倒入适量清水搅拌成糊状,再放入胡萝卜碎、葱花、食用油,搅拌成浓稠的糊状。
2、起锅加油烧热,舀一勺面糊倒入锅中,用铲子刮均匀,摊成薄饼,小火烙至定型,翻面后继续烙,两面金黄后即可出锅。
五、土豆丝鸡蛋饼
准备土豆、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、食盐、胡椒粉、香葱、食用油。
1、胡萝卜、土豆去皮,洗干净后切丝,放入大碗中加入一勺盐翻拌均匀,腌制10分钟,变软后加入适量胡椒粉、一大勺淀粉,再切一些葱花放进,用筷子搅拌成粘稠的糊状。
2、锅里倒入适量油,小火加热,放入一勺土豆丝,整理成鸟窝状,中间打一个鸡蛋,中火煎至凝固,翻个面把两面都煎至焦黄即可出锅。
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