大家好，大虾的营养丰富，经常吃对身体的好处特别多，尤其家里有孩子的更应该适当的吃些大虾。每年遇到大虾便宜的时候，我都会多买一些，就像今天超市的鲜大虾是21块9斤，我果断的买了10斤，身边很多人也买了好多，都冷冻起来留着吃。

大虾买回来以后，如果一次性吃不完，是一定要冷冻的，那大家都是怎么冷冻呢？是直接把大虾放进冰箱冷冻层，还是怎么弄呢?其实我一直是这么做的，等到吃的时候，就会发现此时大虾的口感变差，并且大虾原有的鲜味也没有了。所以在日常生活中，如果我们保存大虾，直接放进冰箱冷冻就错了，多加这一步，这样冻出来的大虾，吃的时候口感和新鲜的一样。

1、首先我们要准备几个家里喝矿泉水剩下的瓶子，这个瓶子里面要清洗干净，把里面的水控一控，然后保证里面没有什么异味，并且也没有什么油之类的，所以建议大家首选矿泉水瓶子最好，还有就是选择正常瓶子的大小就可以，基本上一瓶可以吃一顿的，这样岂不是更省事，另外还省着装不进冰箱对不？

2、然后我们把大虾一个一个的塞进矿泉水瓶，大概八分满就可以，一定要留点空间，不要太满哦！最后把瓶子中倒入清水，千万别忘了加一点精盐，再扣上盖子，放在冰箱冷冻。我们在操作的过程中，虽然很简单，但是大家需要注意的是，塞大虾的时候不要使劲捏大虾，还有就是最好带上一次性手套。

3、大虾平时我们这样保存，一是节约空间，二是不用担心串味，还是通过这种方法保存的大虾，它的新鲜度会更高一些，口感相对来说也会更好，并且最大的好处是，一个瓶子吃一顿，非常方便的。在日常生活中，想要保存的大虾既新鲜又好吃，我们不仅仅要学会它的冷冻方法，更重要的是还要知道怎么去解冻，不然的话，就算大虾你冻的再好，做好了之后它的口感也不好。

4、在一般情况下，大家解冻大虾最常用的方法就是，把大虾浸泡在水中，这种方法既简单又省事，但是你知道吗？这样解冻的大虾，它的口感会变差的，同时大虾在被水泡软了以后，鲜味也不会更差一些。更好的方法就是把大虾放到冷藏室，等到里面没有冰时，就可以烹饪大虾了。如果家里大虾没有用瓶子装，我们也可以通过撒食盐的方法，食盐也能加速大虾解冻，这样解冻后的大虾，口感是非常好的。

1、大虾洗干净后，要用牙签把虾线挑出来，从大虾背部第二节，把牙签插入一挑就可以。

2、去腥三件套准备好，料酒、葱段、姜片。

3、把大虾冷水下锅，加入葱、姜、料酒、花椒粒，精盐，煮至大虾变色，大约5分钟左右，不宜煮时间太长。

4、捞出来后，可以直接吃，也可以蘸上蘸料，鲜香味美，特别好吃哦！

好了，今天就分享到这，你还知道怎么储存大虾的方法吗？记得留言，明天见，拜拜！