入伏前,碰见这个菜别错过,它全身都是宝,却被人“嫌弃”

洪洋美食日记 2024-07-07 13:11:05

大家好,随着夏季的到来,各种蔬菜、瓜果梨桃都成熟了,这个季节的蔬菜不仅仅便宜,还都是应季菜,营养上就不用多说了,水果也是,好多水果的价位比冬天的时候便宜好多,所以这个季节咱们千万别放过这些水果,青菜,可劲造吧!夏季的绿叶菜餐桌上的常客就是茄子、豆角、黄花等等了,但是今天我们把目光转移一下怎么样?

有一种菜往往被人们忽略,并且以前的人们还经常把它喂猪,但其不知这种菜浑身都是宝,不仅仅味道好,营养价值还非常高,以前人们可能不懂它的营养价值,所以多多少少有些浪费,可能还有些人不稀罕吃,更有人根本不知道它能吃,那你知道它是什么菜吗?

入伏前,碰见这个菜别错过,它全身都是宝,却被人“嫌弃”,网友:真不知道什么味

1、红薯叶也就是地瓜叶,也就是长在地瓜藤上的叶子,每年的这个季节都是地瓜叶最旺盛的季节。可能在很多农户的眼中,这种地瓜叶子它仅仅是喂猪的普通叶子,人谁能吃它,但是你知道吗?城里人想买却买不到,它是一种营养价值非常高的叶子,在地瓜叶之中含有丰富的膳食纤维,以及维生素C等元素,适当的吃一些地瓜叶,可以促进消化,同时增强免疫系统。

【食材清单:地瓜叶、猪肉、面粉、精盐、味素、十三香、蚝油、酱油、味素、食用油、葱花、姜末】

2、中国人是比较爱吃饺子的,但是地瓜叶馅的饺子你吃过吗?味道还是不错的哦!首先把地瓜叶处理一下,有黄叶子的、烂叶子的,都扔掉,然后清洗干净。

3、锅中水开后,加点精盐,再加点食用油,然后下入地瓜叶,最好是把叶和梗那分开,先把梗焯水一分钟后,再下入叶子,全部焯水2分钟后,捞出来过一下冷水,然后控水备用。

4、300克面粉,2克精盐增加面的筋性,搅拌均匀后,再慢慢的倒入约160毫升的水,记住水不要一次性全部倒里,要一点一点倒,这样在揉面时才不会把面黏在手上,面如果揉不光滑,就饧面5分钟,然后你再揉就很轻松揉光滑了。

5、把地瓜叶切碎就可以,这里我还放了几个香菇,香菇焯水后也切碎。肉馅中加入葱花、十三香,用热油一泼,搅拌均匀后,再把地瓜叶,香菇碎倒在里面,这时候在调馅,加精盐、味素、蚝油、酱油,搅拌均匀就可以了。

6、然后就是包饺子煮饺子了,这个馅的饺子有股说不出来的清香味,特别好吃,大家有时间可以试试!

如果你在走在乡间的小路上,不妨弯下腰摘一把地瓜叶子回来,让它也成为炎炎夏日的新宠,城里人吃不到,乡下人又“嫌弃”,其实它真的是个宝,好了,今天就分享到这,希望这些简单家常的食谱大家能喜欢,同时也欢迎大家留言,明天见,拜拜!

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评论列表
  • 2024-07-07 17:12

    伏天吃它,清凉解暑,错过等一年!

  • 2024-07-07 16:43

    嫌弃它的人都不懂,这可是个宝贝啊,错过了就找不着了!

  • 2024-07-07 16:18

    嫌弃它的人都不懂,这可是个宝贝!

  • 2024-07-07 15:00

    夏天多吃地瓜叶是否真的有益健康?