最近有不少朋友问我国美生肖龙年酒的品质，这酒阵势大，光设计这款酒就调了不少老年份茅台酒。从宣传上面，这款酒总共调了10吨，老酒用了1000瓶，占比高达5%，要知道老年份茅台酒价格非常贵，也正是因为如此，这酒在白酒圈引起了广泛讨论。
有人说这款酒运用的年份老酒总共价值有3000万，这样勾调，差不多一瓶成本过了1500元，这酒售价不到1000元，这么一算确实挺有性价比。
对于这款酒的酒质，运用的是国美中高档水平坤沙酱香基酒，也就是市售国美2016酱香档次。其实在国美酒厂，还有品质更好的酱酒，只是这个酒酒厂没有拿出来做产品。
从选酒角度，定制商选国美酒厂是很明智的。国美酒厂主要在四川宜宾，茅台镇也有分公司。这家酒厂背后是做房地产和矿山经营的老板，在房地产暴雷之前，老板把资金收回来了，这也稳定了酒厂的酿造资金。但这家酒厂有个明显的短板，就是没有渠道，因为这家酒厂的状态是酒越酿越多，酒库越堆越多，但卖不出去。
在四川宜宾原酒销售中，不少原酒企不要的订单基本是国美在接，因为这些订单把利润压得太低，销售好一点的原酒企都不想接。对于定制批发商，当前国美的价格和政策是很友好的。
从勾调角度，我不主张拿成品老酒调新酒，这种勾调成本高、风险大，而且效果也不好。品鉴国美龙年酒（批次：20240118），此酒确实有明显的老酒调味，主要展现在余味上，彻底咽下之后，回味的复合老陈味表现很好。闻香及入口，此酒有老酒点缀，但酒体骨架并没有因为调有老酒而变得厚重、紧实、连绵。其实厚重、紧实、连绵是基酒带来的，调味酒弥补不了。
因此这款酒的勾调其实是很浪费老酒的。一般来说，年份老酒勾调是起点睛之用，那么用这个酒点睛的前提是基酒就是一条龙。但这款酒的基酒并不是龙的状态，而是蛇的表现，因此这款酒像蛇的身子上点了一双龙眼。
另外从勾调技术上，一般选老酒都是选酒厂的坛存年份酒，这种调味酒一个是量大，另外一个是稳定，数据好检测。瓶装老酒，因为环境和瓶存时间的不同，每一款酒数据指标、风味都存在差异，严谨勾调需要把每一款酒化验，先小样勾调，确定配方，再调大样。
显然，瓶装老酒调新酒不是一种严谨的勾调方式，但这种勾调确实能起到很好的营销效果，光那一部开老酒的视频都可吸引很多人关注。
从营销角度，定制酒商做这款产品，只要节奏把握好，是可以赚钱的。对于这一款产品，我更多想从营销的角度来解读。
首先我并不怀疑这些老酒的品相、真假。结合视频，这些老酒如果都是满品相酒，当前标价价值确实值3000万。下面，我就从这个立设展开话题：
1、虽然这些老酒值3000万，但这个价格是标价，不少场合的实际售价会便宜一些。另外，不少老酒商是好多年前拿到这些酒的，因为前几年老酒涨价猛，因此他们拿这些酒的价格并不贵，而这也是这个酒能够卖到1000元以内的原因；
2、当前白酒大环境不好，部分老酒跌价，老茅台价格很贵，但由于价格贵，所以不好交易，有些产品处于有价无市的状态。对于老酒商来说，这类商品缺乏流动。将这些酒调入到新酒中，可以完成资产转移，也就是把这些高价老酒转移到新酒中。由于新酒价格便宜，易于销售，一旦全部销售完毕，也就相当于把这些老酒以合适的价格全部卖出；
3、将这些老酒调入到新酒中，可以降低老茅台存量，一定程度稳定老茅台的价格体系。对于这些老酒商，虽然用了不少老茅台调酒，但手上还有更多的老茅台，稳住老茅台的价格体系，对他们更有利；
4、老酒销售多了是有风险的，白酒属于重税产业，买卖是要计税的，但不少老酒价格体系已经成型，利润空间有限，但销售价格贵，认真查税要交很多税，这对于老酒商非常难过。调入新酒，新酒价格体系不透明，税上面的问题相对好解决；
5、这种阵势把老茅台调入新酒，以后很难再有，从某一方面，这个产品也成了稀缺产品，具备被炒作的条件。老酒商非常擅长这种运作，只要节奏控制得好，卖一部分、留一部分，后面的酒可以慢慢涨价。而且新酒价格低，涨价空间大，可涨价幅度也高。
所以从某一方面，这款产品只要节奏不要搞太快，对于这些老酒商来说，肯定是盈利的。但这类产品有个软肋，就是不能做多，市场投放不能太多。投放多了，价格容易做崩，得不偿失。
对于这个营销，我来举一反三，下面的内容，对酒商更重要。
当前有不少酒商喜欢拿老酒、茅台酒调坤沙基酒然后卖高价，去年年底，我拜访过一些酒商，也有酒商做过类似的产品。从酒体设计角度，这种设计其实是浪费老酒、高端酒。从营销角度，大家想想，你们的产品相比国美龙年有多大优势？记得有位酒商跟我说，他的定制酒调了不少精品茅台，那么你的产品在国美龙年面前是不是一个弟弟，人家茅台80年都调了四个批次四瓶酒，还有1972年-1986年各类茅台酒500瓶，每一瓶茅台价值不菲，精品茅台在这些酒中连入门的资格都没有。
因此从营销、格调上，你们的产品根本没法跟国美龙年酒比。那么吃这一套的消费者又有多少会关注你们的产品？其实在这个营销赛道，只看龙头，不看凤尾。
其实很多酒商拿茅台调坤沙酒，是希望用茅台提升坤沙酒酒质，前面也说了，这种玩法得不偿失，不仅成本大大提高，酒质提升却有限，毕竟茅台酒的溢价太高。而且你这样操作，也就意味着你的酒体是难以复制的，成本是难以降低的，因为你卖完一批，再做一批就需要再买一批茅台酒。
因此这类酒在营销上玩的是稀缺、是炒作。如果把它当做流通产品来做，会浪费酒商很多钱、资源和精力。
回到那位拿精品茅台调坤沙酒的酒商那里，当时他信誓旦旦地跟我宣传他的酒，说有精品茅台调味、品质稀缺。我于是反过来问了他一句，如果你这款酒卖火了怎么办？甚至还有批发商想跟你一起用这款酒做渠道怎么办？难道你还要买一大堆精品茅台调酒吗？如果你这个产品只是玩玩、走稀缺，公司不以这为战略，那倒无所谓。如果想把这个酒体当做一个赛道来经营，那么首先就要考虑这个酒体的可持续性。因为当你的赛道经营稳的时候，你一年这个酒体都可卖十几吨甚至几十吨，那个时候你还愿意你的产品被精品茅台限制数量吗？
所以这是当前做这类产品中小酒商都需要反思的问题，如果你把这类酒当做炒作产品慢慢玩，那你酒少量做，在自己的能力范围内操作即可。但对于多数酒业贸易公司，这不能作为盈利的核心来操作，因为起不了量。如果作为流通产品来玩，就不要做这种勾调宣传，除非你只做宣传噱头、不调老酒进去，录个假视频给别人看。如果你把真的好酒调进去，后面会有很多施展不开的麻烦。
说到这里，关于老酒调新酒，从酒体和营销两个角度，大家怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。
