“懦夫从不启程,弱者死于路中,只剩我们前行。”

——耐克创始人自传《鞋狗》

休食行业近年经历了种种渠道变革的动荡,卖不动、动销难、去中间化,……是近年来休食经销商讨论最多的内容。与此同时运营效率、人员成本,以及后期的维护费用等都水涨船高,导致经销商们的日子越来越难过。

赛道竞争愈演愈烈,卷产品卷价格也逐渐成为常态。但身处万亿规模的庞大市场,不论是扎根多年还是初入新局的赛道选手来说,退出考验和弯道转机并存。

01 前后夹击的拐点,经销商如何突围?

2017年到2023年间,零食店市场的融资金额从37亿元直飚800亿元,开店数更是势如破竹突破2W+大关,销售规模在5年时间内翻了近20倍。这种类型的商业模式对传统零售业态造成的冲击非常明显。

低价内卷,小店、商超和散称的生意普遍下滑,销售额减少的同时,退货率也在节节攀升,导致以往联营模式加固定成本很容易陷入亏损困境。

另一方面,厂家也面临低价冲击,被迫将压力和风险往下游转移,经销商苦不堪言,几乎承担了整个供应链路上的大部分压力。

当市场环境出现恶化,经销商的出路到底在哪?

大道至简,复杂的问题简单化。经销商可以将自己定位成为消费者提供价值的服务者。在当下这个过剩的经济时代,市场上的产品琳琅满目,但都是为了更好地为消费者提供价值,他们需要的产品,是可以在其闲暇时刻满足解馋需求,在此基础上还能为其提供情绪价值那就更加出彩了。

成功的经销商之所以成功,就在于其清楚的知道,选品是一件极具挑战的事情。在当下这个过剩的经济时代,市场上的产品琳琅满目,如果经销商伙伴不能够多维度、全方位的考虑,很容易因为选错产品而错失良机。

那么对经销商们来说,怎么判断一款产品好不好?如何挑选一款合适的产品?经销商伙伴不妨对照以下几点。

02 掌握选品步骤,销量提升水到渠成

①分析市场趋势,进行品类评估

风来了,猪都能飞起来,这是对风口理论最直白的诠释。品类趋势向上,产品的操作就会相对容易,反之则相对困难,因此经销商在选品前先要做的就是分析市场趋势,对品类进行评估。

在休食领域,从饼干到面包、从坚果到蜜饯,经久不衰的品类有很多。但若看在市场中的占比增速,辣味零食潜力巨大,若论市场热度和消费喜好,辣条更是堪称顶流。作为国民零食,辣条既有广泛的市场基础,又符合辣味风口趋势,再加上其价格较低,复购频次更高,是值得一试的零食品类。

②考察品牌成长,判断未来发展

确定了品类,接下来就要看品牌和产品。

大品牌利润低,小品牌不好卖,怎么办?看成长力,高速成长的品牌一定有非常好的产品质量和市场口碑,这些在自媒体时代通过搜索或者寻找相应的渠道商了解,就会有明确的判断。

纵观辣条市场,除了耳熟能详的大品牌外,也有诸如辣可曦曦这样的黑马品牌,不仅对市场有着敏锐的洞察力,品质过硬,爆款频出,而且正处在高速成长的阶段,是经销商需要重点关注的品牌。

经过一系列深入了解后发现,在线上通过小红书搜索,辣可曦曦辣条种草笔记数不胜数;在线下与品牌方沟通或者与已合作的渠道商交流,辣可曦曦的经营理念、背后实力和服务保障等有口皆碑,成绩亮眼;而走访大中型商超,辣可曦曦货架覆盖率也相当可观,不断吸引用户消费购买。可见辣可曦曦在辣条行业上稳步发展,不论线上还是线下都有不错的号召力。

③申请邮寄样品,预估产品动销

大品牌的产品不一定都好卖,小品牌的产品也有可能大爆。在对品牌进行初步了解后,经销商要向品牌方申请邮寄样品,详细了解产品的品质、包装、口感等,从而对产品能否真正赢得消费者,能否快速动销和高频复购进行判断。

而辣可曦曦新品“来自地球的辣条”可谓是诚意满满,从原料供给、产品包装、生产制作等多方面诠释产品硬实力,筑牢品质根基,给足了消费者持续复购的关键理由,吸引经销商选购。

原料上:产品坚持原产地直采,保障原料新鲜度的同时,每批次的品质和口感可控,出品的稳定性也更有保障。既让消费者买的放心,也利于经销商沉淀市场,以好产品塑造好口碑,好口碑带动好销量,为线下门店增量增利。

包装设计上:“来自地球的辣条”结合太空元素,将深邃的蓝色与科技感的线条和光影相结合,营造满满未来感。包装上身着太空服的宇航员及辣椒形象的外星人,通过不同的姿态将辣条向消费者呈现,充满神秘与高级,可以与其他产品建立绝对的差异化区隔,在终端陈列上定能迅速得到主力消费群体的喜爱,有助提升消费者的进店意愿,带动销量提升。

生产制作上:辣可曦曦建设多家自有全资工厂,打造了10万级洁净车间,拥有卷膜、全自动及半自动生产线30余条,除此之外,“内检+外检+总仓开箱检”三重检测,为品质安全落地提供坚实的保障。

口感上:辣可曦曦精准洞悉消费者对麻辣口味的偏好,将“来自地球的辣条”定调为麻辣口感,既迎合了当下市场对麻辣味的喜爱,也充分利用发挥自身优势,打造市场精品,更易收获市场与用户青睐,有望成为带动终端销量增长的有力抓手。

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④确认价格和服务,确定最终合作

产品动销的快慢,品质是根本,通路价格也非常重要。市场上经常出现很多产品品质好价格低却不动销,就是没有解决通路利润分配,要知道渠道商有利润,推广积极性就会高,而品牌方有利润,也会拿出更多费用做推广宣传和服务保障。

辣可曦曦之所以在市场上有良好的口碑,正是来自于此。据招商部负责人介绍:辣可曦曦最重视与合作伙伴的长期合作,不仅坚持扁平化的渠道结构,提高价格竞争力,为渠道商留出更多利润空间,还组建了庞大的经销商网络,从国内逐步拓展至海外,为合作伙伴提供更多更好的服务。

除此之外,辣可曦曦在商标、版权、外观专利等方面严格把控,针对名称、包装等全面保护。辣可曦曦有专门的法务团队,严查仿冒伪劣,为经销商长久发展保驾护航;更有专门的稽查团队,严控渠道价盘保障经销商利益。

03总结

业内有言:选对产品,一月赚翻,选错产品,三年白干!

对于经销商来说,产品永远是手中的王牌,与其焦虑外界环境变化不定,不如沉下心挑选一款好产品,只要选对产品,无论是销量的提升还是生意的拓展,都会事半功倍。也期待辣可曦曦能够以产品取胜,和越来越多的经销商携手并进,创造更多的财富商机。

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