水果不仅味道好，可以降低肿瘤患者治疗期间副作用，同时吃对了也有营养。但是，水果抗癌的说法是真的吗？肿瘤患者该怎么吃水果呢？别着急，往下看。

美国癌症研究院曾把食物防癌的证据分为3大类，分别代表不同的证据力度[1]：

①有力证据，肯定能抗癌

②可能证据，很肯能抗癌

③有限证据，有可能抗癌

1.苹果，很可能抗癌

苹果含有膳食纤维、维生素、多酚类与抗炎抗氧化物质，可创造降低患癌风险的内环境。

苹果中可能抗癌的物质：膳食纤维、黄酮醇、三萜类物质

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2.蓝莓，有可能抗癌

蓝莓、蔓越莓、草莓等浆果可以改善大脑，眼睛和心脏健康，并降低患癌症的风险。

蓝莓中可能抗癌的物质：膳食纤维、花青素、酚酸、维生素C

综上可见，没有什么食物是有“有力”的抗癌、防癌证据的，因为因素过于复杂，但是达到可能证据和一定的有限证据，也足以用来指导我们的饮食习惯了。请大家记住，目前不会有单吃一种食物就可以防癌的，但是通过合理搭配，做到营养均衡，是能够成为抗癌“营养武器”的。2022中国居民膳食指南推荐，每日摄入水果200-350克。

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1.刚手术后——果汁

肿瘤患者术后刚恢复饮食的时候是从流食开始，如稀粥等，一日6-7餐左右，这时候的饮食一定是少量多餐，餐次可具体因人而异。

此时可以安排一餐果汁，选择苹果、梨、橙子等新鲜水果榨汁去渣，因为是榨汁去渣，所以种类不用限制，选择新鲜成熟的水果即可，约100ml左右，可以补充水分、维生素、矿物质等营养物质，有利于术后的恢复。

2.术后便秘—果泥

流食的纤维含量低，容易便秘，患者过渡到半流食的时候，可以改成吃果泥，能补充一定量的膳食纤维预防便秘。

取新鲜水果50-100克，用搅拌机制成果泥，榨汁机留渣也可，仍旧是每天安排一餐。

3.术后恢复—完整果子

流食、半流食都是短期帮助恢复的一种饮食，不可长期食用。果汁、果泥也一样，肠胃恢复到一定程度后要开始吃整个的果实，刚开始不要选择嚼劲大、硬水果，可以选择葡萄、香蕉、成熟水蜜桃等易咀嚼的水果，肠胃恢复差不多就可以选择其它水果。

注意：果汁、果泥虽然方便消化但是加工过程会造成营养素的损失，榨汁过程中破坏了植物细胞壁，使得果汁中的游离糖增加，从而增加血糖反应，血糖高的觅友要特别注意。因而，能够吃整个果子的时候都建议直接吃，不要再加工。

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江湖有一句传言，很多觅友应该都听过——早上是金水果，下午银水果，晚上毒水果。其实对于健康人群来说，任何时间吃水果都是没有问题的，肠胃没有那么脆弱。肠胃比较弱的胃癌患者得稍加注意下，不要空腹吃水果。一般，晨起后第一餐是空腹，不要吃水果，而之后的其它餐次都可以吃水果。

不建议空腹吃水果的原因：

①水果酸度较高，空腹时胃的酸度也高，对胃肠虚弱的人来说，可能有一定的刺激；

②水果糖分较高，糖分分解产生有机酸，可能造成呃逆等；

③水果中含有的蛋白酶可能伤害胃黏膜，多酚类物质比如单宁、酚酸等会降低多种消化酶的活性。

水果的种类没有限制，选择自己喜欢的、新鲜的即可！不过服用靶向药的觅友要特别注意，西柚类的水果不能吃，会影响药效。

三个挑水果的小技巧：

①选择当季、新鲜刚上市的水果，应季说明产量也高，价格会便宜。这里也顺便说下，反季节是蔬菜水果也可以吃，营养成分跟应季的没什么差别，只不过因为反季节培养成本高，价格贵就是了；

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②看成熟度。买的时候思考下自己需要买多少量，要吃多久。如果是每天都买的，就买成熟度刚好的半斤就可；如果需要放置几天，就需要搭配一些未完全成熟的。

③品种多样化。每天吃不同的水果或者每天多种水果混搭着吃，但是要注意控制摄入量。

④刚从冰箱里拿出来的水果不要马上吃，建议放到室温再食用，甚至可以放到微波炉加热下，后面等身体恢复到一定程度再考虑冰箱拿出来直接吃。

饮食中富含营养的食物，包括水果，可以在癌症治疗期间，为人体提供维生素、矿物质和抗氧化剂。而另一点非常重要的是，我们要学会根据自己的症状调整水果的选择。例如，如果难以吞咽，果泥或水果冰沙将是我们很好的选择；如果便秘，富含纤维的水果也将是我们最适合的选择。

责任编辑：妇科肿瘤互助君

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