适合晚餐吃的主食,营养全面,热量低,酸辣开胃,天天吃都不腻

隔壁看球 2020-07-13 23:28:44

适合晚餐吃的主食,酸辣开胃,营养全面,热量低,连吃3碗不过瘾。

最近又发现了一款适合夏季吃的主食,不但营养全面,而且热量也低,非常适合作为减脂期的主食来吃,特别是作为晚餐来食用。它就是荞麦面啦。不知道大家对荞麦面了解多少呢?

其实,荞麦是一种营养颇为丰富的食物,里面富含多种营养元素,以及膳食纤维,常吃可以促进肠胃蠕动,而且相对于精细的米、面而言,它的热量还很低,因此非常适合想要瘦身的小伙伴们来吃呢。今天来和大家分享这款好吃不胖的荞麦面的做法,搭配自制的料汁,吃起来酸辣爽口,还特别开胃,毫不夸张的说,天天吃都不腻,赶紧一起来学习做法吧。

【酸辣凉拌荞麦面】

【食材】:荞麦面100克、紫甘蓝20克、黄瓜丝20克、胡萝卜丝20克、玉米粒15克、鸡胸肉一小块约80克、清水适量、生抽2勺、蚝油1茶匙、老抽半勺、米醋3勺、剁椒酱1大勺、熟白芝麻适量、白糖少许、小米辣2个、蒜末1勺。

【做法】:

1、首先准备好所需要的食材: 紫甘蓝和黄瓜洗净后切成丝,胡萝卜洗净后去皮后也切成丝,玉米粒用的是甜玉米粒。

2、接下来,先来煮荞麦面,锅中加入适量的清水,水开后下入荞麦面,将其煮熟,中间打入一次冷水,可以加速面条成熟,当锅中水再次沸腾后即可关火。

3、然后,准备一盆冷水,将煮好的面条放入冷水中浸泡,目的是为了防止面条粘连在一起。

4、接着,继续在锅中加入适量清水,将鸡胸肉冲洗干净后放入锅中,将其煮熟,看到鸡胸肉整体成为白色,且用筷子轻松穿透表示已经熟了,即可捞出,放在一旁冷却备用。

5、之后,在小碗中放入切好的小米辣和蒜末,蒜末尽量多放些会更好吃。

6、紧接着,我们继续来调配料汁,在碗中依次加入2勺生抽、半勺老抽和1茶匙的蚝油。

7、然后,再向碗中加入1勺白糖,放了白糖会更加提鲜,但切记不要过多,否则吃起来会发甜。

8、接下来,向碗中加入适量的白芝麻,要用熟的白芝麻,如果是生的话建议提前炒熟。

9、接着,继续向碗中加入1大勺的辣椒酱,我用的是剁椒酱闻起来会更香些,没有的话用普通的辣椒酱即可

10、之后,用勺子给它们全部搅拌均匀,料汁就制作完成了。

11、紧接着,将面条从冷水中捞出,沥干水分后装盘,周围码上之前切好的蔬菜丝、玉米粒、煮熟的鸡胸肉撕成丝,一起放入盘中。

12、最后,再将之前调配好的料汁倒入盘中,拌匀后即可开吃啦。

13、这样一盘酸辣美味,好吃不胖的低脂荞麦面就完成啦,清新爽口一点都不腻,感兴趣的小伙伴们快点试试看吧。

【小贴士】:

1、调味料的用量可以根据个人的口味酌情调整。

2、至于食谱中的配菜也可以根据自己的喜好随意搭配。

这盘酸辣爽口的凉拌荞麦面的做法您学会了吗?想学习更多家常美食及烘焙食谱,敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟!如果您有更高更好的做法和创意,欢迎在下方留言一起讨论,和小伙伴们一起分享!

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