最近整个山东菏泽跟一个打假博主（B太）杠上了。这事闹得多大呢？有人气得拍桌子骂“骗子”，有人憋着一口气替老家说话：“我们喝了几十年的羊肉汤，轮得到你说三道四？”
事情的起因很简单——一个叫B太的网红来到了山东菏泽，喝了三四家羊肉汤，结果一脸严肃地说：
“这羊汤也太白了吧，就没见过这么白的羊肉汤，这正常吗？”
B太是谁？全网粉丝两千多万的打假博主。小有名气，因为专业打假，所以无论走到哪里都能让商家提心吊胆，可这次，他挑起的不是小问题，而是菏泽的“名片”——单县羊肉汤。
结果可想而知，这一挑，直接点着了菏泽人的怒火！
事情越闹越大，咱们先来说说B太的疑点。他在喝了三四家羊肉汤之后，发现了三个“不正常”：
颜色太白：就像牛奶一样，白的不正常，白得刺眼。
挂筷子：筷子蘸完羊汤，汤汁居然“挂”在上面不掉。
倒盘里凝固：最绝的是，倒在盘里没几秒，羊汤竟然像猪皮冻一样结块了。
B太当时就皱着眉头，摆出一副“这里可能有问题”的表情。
B太这一质疑，羊汤店的老板们气得不轻，第一时间站出来反驳了。于是，商家们直接掀起锅盖，开起了“现场直播”熬汤。老板直接拍着胸脯保证：“咱们的羊肉汤，真材实料，全是大火熬出来的！”
其实，汤如果想白，最主要的手段就是油脂的乳化，让油脂和水高度的混合。鱼汤想白，只需要把鱼多煎一下，加开水就会变白，而羊汤想变白，就是把羊油煎一下，倒进水中 立马变白。本质上就是油的作用。
去网上搜了一下，发现这个汤学名叫做舒化羊汤，就是把羊骨头粉碎，然后用碎骨熬汤，熬完的汤用高压舒化机舒化，舒化后的汤就是奶白色的了，因为里面不仅包含乳化的羊油，还有羊骨粉。
骨头越碎，羊脸羊脑羊肉越多，火越大，时间越长，汤就越白。
这些内幕对于一个外行人来说，的确不太好理解。
而老板为了证实自己的清白，一怒之下，把羊肉汤送去专业机构化验，扬言：“真金不怕火炼！一检便知！”
眼看商家们开始硬刚，B太这边也没闲着。他连发好几条长文解释：
第一，我从来没说羊肉汤里加了什么，只是好奇颜色为什么这么白。
第二，视频不是我删的，是被举报下架了。
第三，我没说是羊肉汤让我拉肚子的，我也不知道自己怎么就肠胃炎了。
说到这里，B太又不忘给自己加点分：“我还夸了菏泽这座城市呢，给老大爷买了羽绒服，难道这不叫做好事？”
这番解释，态度倒是软了不少，可商家和网友们却不买账：“你一开始不质疑，我们也不用这么拼命证明自己！”
本来以为只是简单的探店视频，没想到视频一经发出，B太的这段言论却引起了广泛争议。之后随着事情不断发酵，当地有关部门工作人员也做出回应，表示：当地羊汤每年都是重点抽检对象，目前没有发现问题。
B太的打假初心是好的，可一旦没弄清楚情况，质疑就成了伤害。你一句话，可能毁了一个商家的生意，也可能让一个地方的特色蒙上阴影。
老菏泽人说：“咱这汤，熬的是骨头，费的是时间，浓的是情意。大火熬四五个小时，骨髓都化了，汤自然白得纯粹。”
可B太和很多网友，只看到了表面颜色，没看到背后这门老手艺。
说到底，老百姓最关心的只有两点：
这羊肉汤到底纯不纯？有没有掺假？
商家是不是良心卖货，敢不敢接受监督？
眼下，这碗羊肉汤已经送去检测，真相很快就会出来。
但这场风波也给咱们提了个醒：
作为消费者，咱们有权利质疑，但也要保持理性，不能光凭猜测瞎下结论。
作为商家，面对质疑时，亮出真本事、真材料，用事实说话！
作为网红或公众人物，打假是一件好事，但每一句话都得慎之又慎，不能伤害真正的好东西。
一碗羊肉汤，熬出了浓香，也熬出了是非。咱们不妨静静等一等，等检测结果出来，看看这碗“白得发光”的羊肉汤，到底是谁的锅？
