贵州是一个多山的地方，只要有山，就有梯田。提到贵州的梯田，大家很容易想到从江的加榜梯田，这个梯田已经中国最美十大梯田之一，名气响亮。和加榜梯田同时入选中国十大梯田的，还有贵州丹寨县的高要梯田。如今，加榜梯田已经有名得收取了门票，但高要梯田依然默默无闻。

高要梯田，位于黔东南州丹寨县城关镇龙泉镇高要村的西南面，从三都县到丹寨县的公路上有一个观景台，可以遥看高要梯田的全貌。梯田东西长2公里，共有48层，高低差超过了500米，总面积超过了1000亩。远远望去，梯田层层叠叠堆积，十分壮观。

梯田开发的历史悠久，最早可能追溯到唐朝。按当地的辈份计算，高要苗寨的居民生活在此至少有30代了，有千年的历史。梯田在明清时期加快开发，到建国后才形成了今天的规模。别看这些梯田只有1000亩，但却占据了高要苗寨72%的农田面积，可见其多么重要。由于这里地势崎岖不平，苗族的先民只能向山要地，在山坡上开凿出了美丽的曲线。有了梯田的存在，才有了苗寨的村寨，苗寨和梯田相依相存。

高要梯田之美，美在线条曲折优美。梯田集中连片，大细田块近千块，从山脚盘绕到山顶，层层叠叠，错落有致。其中最大的田只有1亩多，而最小的只能插上几株稻禾，“看似一块田，蚂拐一跳三丘田”。从高处望去，可以看见梯田的线条十分曲折，又潇洒自然，行云流水。

大多数游客欣赏高要梯田，仅仅是在公路边的观景台遥看，这样仅仅是看了梯田的全貌，并未走进其中。想要真正亲近梯田，还要走小路进入高要苗寨。高要苗寨，位于梯田的顶端。村庄的建筑都是木屋瓦顶吊脚楼，鳞次栉比。全村一共300左右人家，1000多人，基本为苗族。苗寨的背后，是森林密布的山头，最高海拔有1600米。2019年，高要苗寨被列入第五批中国传统村落名录。

别看高要苗寨的位置高，但村中却有水源。在寨子中一股泉水，甘甜可口，村民称之为不老泉。到现在，村民们依然会饮用这股天然泉水。不仅如此，这口泉水还给高要村的千亩梯田补充着水源。可见，正是这口古井养活了梯田，养活了村庄。

和其他苗寨一样，高要梯田都是不放水的梯田。苗家的梯田都是常年养鱼，因为鱼可以吃掉田中的害虫。因此，苗族的稻田是不会使用农药的，这是一种非常生态的稻田系统，真正的原生态、无公害，体现了苗族人的生产智慧。同时，稻花鱼还是苗族的家常的菜肴，人们会将之做成酸汤鱼、腌鱼等，现在也是名声在外。

由于此地交通不便，因而村中的居民长期保持养马养驴的习俗。马和驴都可以作为交通运输工具。在收割的时候，它们就能够发挥其重要的重要了。

走在高要梯田之中，随处可以看到田间劳动的老人，他们不舍自己的家乡，依然坚守在此。到了收割的季节，大家就到田间打稻谷，十分热闹。走在村中，村民会邀请游客来家中做客，这种好客似乎成为了苗家的传统。傍晚时候，寨子炊烟袅袅，鸡犬回舍，充满了烟火气息。

现在的高要村，已经是"苗族农耕文化保护传承示范村"、“传统村落共同缔造示范村”、“亲子主题发展示范村”等。虽然名号众多，但村寨至今没有发展旅游，因而也没有什么游客。村寨中没有高端的民宿，但普通干净的小民宿还是有的，而且是农家乐为一体的。住在村中，可以亲自下田抓稻花鱼，秤重之后，交给老板来烹制。村中还有土鸡，可以现场宰杀，这可比城里的好吃多了。也可以亲自到菜园子里采摘蔬菜瓜果，也是纯天然，味道新鲜。

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