香菜馄饨，这一名字仿佛就散发着淡淡的香气，引领着人们的味蕾踏上一段美味的旅程。馄饨，这一传统的中式小吃，经过无数次的演变与创新，早已不再局限于一种口味或搭配。香菜与馄饨的结合，更是将这一传统美食推向了一个新的高度。

香菜馄饨的魅力，不仅在于其鲜美的馅料，更在于那独特的香菜味。香菜，这一独特的调味品，以其独特的香气和味道，给馄饨带来了前所未有的层次感。每一口咬下，都能感受到香菜与猪肉的完美结合，既有猪肉的鲜美，又有香菜的清新，两者相得益彰，让人回味无穷。

而所谓的“百变馄饨”，则是指馄饨的搭配方式千变万化。无论是搭配传统的清汤，还是搭配浓郁的骨汤，或是搭配酸辣的汤底，都能展现出不同的风味。每一种搭配，都能为馄饨带来全新的口感和风味，让人在品尝的过程中不断发现新的惊喜。

最值得一提的是，香菜馄饨的百搭性。无论你是喜欢清淡的口味，还是喜欢浓郁的口感，都能通过不同的搭配方式，找到最适合自己的口味。这种百搭的特性，让香菜馄饨成为了人们餐桌上的一道亮丽风景线，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能见到它的身影。

总的来说，香菜馄饨不仅是一道美味的传统小吃，更是一种文化的传承和发扬。它以其独特的口感和风味，吸引了无数食客的喜爱。无论是独自品尝，还是与家人朋友分享，都能感受到那份独特的幸福和满足。

食材：猪绞肉200克、蚝油10克、白胡椒粉2克、糖2克、香菜末1小把、馄饨皮40张、水20毫升

1、细绞肉可以请商家搅两遍，加蚝油，加白胡椒粉／糖，香菜洗净切细末。

2、加入绞肉，搅打至黏稠，约20cc的水，分次加入，搅打至吸收。

3、肉馅准备完毕，进冰箱冷藏30分钟，取馄饨皮，放上一小坨肉馅。

4、对折，再对折，接口处沾点水，捏紧包完了！加点老干妈，就变成红油炒手了。