（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）盛夏酷暑是食品安全事故易发、高发季节，夜市食品安全成为人民群众关注的重点。为进一步落实食品安全“两个责任”，规范我县夜市食品经营户的生产经营行为，防范食品安全风险，凤县市场监督管理局对夜市食品安全开展突击监督检查。

本次夜市食品安全监督检查主要围绕三个方面：一查食品安全，查看经营户是否建立进货查验制度，是否销售来源不明肉类产品，是否按照食品贮存温度贮存食品，是否存在“三无”、过期、变质腐败食品等。二查环境卫生，查看经营区域环境是否整洁卫生，从业人员是否按要求着工作服佩戴口罩，是否配备夏季驱蝇设备等，确保食品加工售卖过程安全，用具和餐饮具消毒到位，杜绝食品安全隐患。三查计量器具，查看计量器具是否存在未经检定或者超过检定周期，量值是否准确，严厉打击计量作弊、短斤少两等侵害消费者权益的违法违规行为，引导经营者诚信经营、规范使用计量器具。在检查的过程中，还积极开展制止餐饮浪费宣传，倡导厉行节约、“光盘”行动，普及了食品安全相关法律法规及燃气使用安全知识。

本次检查共出动执法人员12人次，检查烧烤经营门店21户、夜市流动摊贩25家，下达限期责令整改通知书3份，对检查过程中发现的环境卫生差、食品和原材料储存不规范等问题责令当场整改，并持续开展问题整改“回头看”。

下一步，凤县市场监督管理局将继续加强夜市食品安全监管工作，督促夜市经营户落实主体责任，进一步规范经营行为，为广大人民群众提供安全、放心的就餐环境，更好护航“夜市经济”健康有序发展。

来源：凤县市场监管局供稿

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