进入三伏天之后，温度是一天比一天高，就算是在室内，温度也在三十度以上，尤其是家里的厨房，是热上加热，每年到三伏天的时候就不想做饭，都懒得进厨房，啥简单就吃啥，但长时间下来，也不是办法，没有营养，对家里小朋友的生长发育也不好，所以就算天气热，营养丰富的饭菜也还是必备的，这时候会出现很多适合夏天的快手菜，除了快手菜，还有一些饭菜一锅出的主食也特别受欢迎。

下面和大家分享一款特别适合三伏天吃的主食，10分钟就搞定，饭菜一锅出，省事少流汗，还营养好吃，这主食就是番茄雪菜肉末汤粉干，做到了荤素搭配，营养更均衡，它是我们家夏季餐桌上最常见的一道主食，配料充足，鲜香四溢，从小时候爸爸妈妈煮给我们吃，到现在我们煮给我们的孩子吃，触动的不仅仅是味蕾，还是心中最柔软且又最坚定的亲情。

番茄雪菜肉末汤粉干的做法特别简单，实打实的10分钟就能上桌，而且上桌的就是一家人的份量，特别适合夏季，番茄是酸酸的，雪菜也叫咸菜，微酸中带有点咸香，非常开胃的两种原材料，搭配本地特制的细粉干，酸香咸鲜的口感融入到粉干中，有肉香，且汤汁浓郁，每一口都特别满足，夏季能吃上一碗开胃的汤粉干，是一件幸福的事情，下面文中会具体和大家分享番茄雪菜肉末汤粉干的做法，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】粉干、番茄、肉末、雪菜、青菜、大蒜、食用油、食盐、生抽、蚝油；

【番茄雪菜肉末汤粉干的做法】

1、准备需要的原材料，粉干、番茄、肉末、雪菜、青菜、大蒜，食材的数量根据家里的人数准备，番茄和雪菜能起到开胃的作用，家里要是有月龄较小的孩子，雪菜可以不放，因为雪菜又叫咸菜，是一种腌制菜，肉末和青菜起到了荤素搭配的作用，让营养更加均衡，大蒜是为了增香，喜欢吃辣的还可以加点小米辣；

2、粉干用的是细粉干，细粉干很容易就煮熟了，后续煮的时候要注意，避免煮糊，番茄清洗干净之后切成丁，和大蒜、雪菜放在一起；

3、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入肉末，翻炒至肉末变色，下入番茄、雪菜、大蒜，翻炒出香味，在准备原材料的时候，旁边可以另起一锅，烧一锅水，水量稍微多一点，等配料翻炒出香味之后，将另外一个锅中烧开的水，取一部分加进去，大火煮开，转小火炖煮，让食材的味道更好的融合在汤中。

4、这时候，这锅烧开的开水中加入准备好的粉干，因为粉干会有米浆味，所以建议单独煮，煮过之后再和番茄汤混合在一起，味道会更好；

5、这样两锅同时在煮，能很好的节约时间，粉干锅煮开之后，要经常搅拌，避免糊锅，转小火煮3-5分钟，细粉干就能煮熟了；

6、等粉干快要煮熟的时候，番茄汤锅开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，雪菜是有咸味的，后续调味的时候要注意食盐和生抽的用量，味道调好之后加入准备好的青菜，将青菜烫煮大约30S。

7、粉干煮好之后，出锅，装碗，然后将煮好的番茄汤也倒入碗中，好吃的番茄雪菜肉末汤粉干完成；

8、这样煮的粉干柔软中带有点筋道，汤底经过炖煮，有各种食材的鲜味和香味，重点是出锅快，10分钟就能搞定一家人的饭菜，可以当早饭，也可以当午饭和晚饭，百搭且营养丰富。

番茄雪菜肉末汤粉干的做法总结：

1、汤粉干中的肉末也可以换成自己喜欢的海鲜或者别的肉类，做到荤素搭配；

2、番茄雪菜肉末汤粉干中的粉干可以换成其它自己喜欢的面食，粗粉干、番薯粉、碱水面、鸡蛋面等等都是可以的，做法也相同；

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