湖北日报客户端(通讯员 杜超、李亚军、洪小冬)在鄂西南武陵山区腹地的鹤峰,有一位制茶大师匠心坚守33年,只为做出一杯好茶,他就是鹤峰县翠泉茶业有限公司总经理罗朝勇,也是湖北省第二批乡村工匠名师、恩施州“硒谷英才计划”领军人才、恩施州茶企特级技师。
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科班出身
罗朝勇在鹤峰县五里乡下洞村长大,该村以发展烟叶产业为主,因此从小对茶没有太多的接触。
直到1987年,年仅19岁的罗朝勇以优异成绩考入湖北民族学院特产系,成为该校烟茶专业第二届学生,开始与茶结缘。
三年的专业学习,让曾经的“门外汉”成为了社会稀缺的“科班生”。
1990年,他被分配到鹤峰县中营镇原北佳区农特站工作,主要负责茶叶栽培技术传播和指导。
1992年,24岁的他经过两年的实践探索,对茶有了更深的了解,开始与同事合伙办起了茶厂,当时取名“绿林翠峰”。
创立之初,茶厂没有核心制茶技术,从采青到晒青、晾青,再到做青、炒青、揉捻、包揉、烘烤……整个工艺都靠人力完成是当时的现状。
为提高制茶效率,罗朝勇多方求教学习,苦心钻研技术。1994年,在县农业局技术专家的指导下,夺得当年全省“绿林杯”金奖,得到初次认可推广。
1995年,“绿林翠峰”茶厂与设备制造企业合作成功研发出一套绿茶半自动生产线,当年投入使用。
“刚开始对这套设备还是有点担心,没想到丝毫没有影响产品质量,而且效率翻了好几倍。”罗朝勇回忆道。
到2004年,该茶厂日产能达到5000公斤干茶,实现了小规模加工向集约化发展的转变。
也在同年,经过改制,“绿林翠峰”茶厂正式改为湖北省鹤峰县翠泉茶业有限公司,罗朝勇担任总经理。
匠心耕耘
“90年代初,中营镇大部分茶叶缺乏规范化管理,导致病虫害多、产茶量少。”罗朝勇介绍。
针对这个问题,罗朝勇迅速组织专业队伍,走进田间地头指导茶农进行修剪、培土、施肥等管理。
在指导的过程中,发现茶农采摘名优茶时存在“一把抓”的陋习,严重影响了茶叶品质。罗朝勇深入研究,提出“分级收购、以级定价”措施。
茶农为了获得更高的定级定价,纷纷改变过去采摘方式,推动采摘水平的整体提升。
采摘只是保证茶叶品质的重要一环,基地建设才是根本。
不打农药、不施化肥……从2022年起,罗朝勇带领当地茶农改造老茶园、打造有机茶园,每村配备一名专业技术人员进行实地指导,并对基地进行24小时实时监控,确保实现茶叶源头随时可追溯。
每到采摘期,罗朝勇就倡导茶农“一年只采一季”,从清明节前开始到劳动节前结束,一般有个50天左右的采摘期。
“你别看只采一季,茶农的收入却翻了一番。”罗朝勇意味深长地说,背后的原因就是茶叶品质得到了保证,茶叶的收购价格也随之而升,收入自然得到增长。
“过去一亩老茶园能收入4000元左右是相当不错的,现在有机茶园一亩收入8000元左右是比较常见的。”很多茶农纷纷算起了收入账,此外有了更多的空闲时间去干点别的买卖,还能挣点外快。
当前,翠泉茶业有机茶基地已经覆盖周边6个村,有机茶认证面积达到了2000余亩。2023年,更是成为全国首批获得“生态低碳茶认证证书”的企业之一。
为通过提高土地利用率实现促农增收,2023年,罗朝勇带领当地村民尝试将茶叶与黄豆、辣椒等农作物进行“套种”,结果意想不到。
“在罗总经理的指导下,我们王家村尝试把茶叶与辣椒套种了100亩,没想到茶叶质量和产量都没受到影响,还格外收获了辣椒。”王家村党支部书记邓连超说,为20多名村民提供了就业岗位。
薪火传承
“没有人才就没有研发,没有研发的企业就会失去生命力。”这是翠泉公司成立之初几个合伙人达成的共识。
公司创办之初,几台设备、几个人,罗朝勇就牵头成立了翠泉制茶工作室。
33年来,罗朝勇带领团队秉承精益、专注、创新的工匠精神,在制茶工艺上不断探索创新,“绿林翠峰”“荆楚留香”“翠泉绿茶”等系列品牌产品陆续推出。
翠泉绿茶以汤清叶绿、清幽雅长、甘醇滑爽见长,在当地更是博得了“喝茶就要喝翠泉”的美誉。
2020年,翠泉制茶工作室获得湖北省首个制茶类“省级技能大师工作室”荣誉称号,这是对罗朝勇团队多年匠心耕耘的肯定。
截至目前,罗朝勇已培养出近40名制茶高徒,成为骨干技术人员。他们师承罗朝勇从事茶叶制作研究最少的已有6年时间,20年以上的占比85%以上。
在罗朝勇主导的“翠泉制茶工作室”里,22位核心骨干均是他的得意门生。
“‘没有最好,只有更好’是师父的制茶座右铭,也是对我们的殷殷教导。”罗朝勇的徒弟们纷纷说道。
为推动茶文化交融交流,2023年9月,罗朝勇建起了鹤峰名优茶制作体验馆。
该馆是一栋具有土家特色的木质房屋,分为两个部分,一部分为制茶体验区,另一部分为品茶休闲区。
体验区内,各类设施一应俱全,可以自主体验制茶、泡茶、品茶;休闲区内,可以三五好友共品茶香、共论茶道。
“我们建起体验馆,一方面是为了让更多人知道翠泉茶叶的品牌文化,将它更好的传承下去。”罗朝勇说,另一方面也希望为鹤峰茶产业高质量发展贡献一份力量,让家乡更多父老乡亲增收致富。
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