minister和serve在英语中的区别可以总结为以下几点：

词义范围：serve通常指提供服务或招待，也可以用于指代服务行业的工作人员，具有更广泛的使用范围。而minister则通常指担任某种职务的官员或代表某一机构、部门或团体履行职责的人，其使用范围相对较小。

正式程度：serve在正式场合或商务活动中，可以表示为提供服务或招待，语气相对比较委婉。而minister则通常用于正式场合或特定语境中，语气较为严肃和庄重。用法：serve既可以作为动词，也可以作为名词。作为动词时，它的基本意思是“服务”、“招待”，也可表示“担任”，可用于被动结构。而minister通常只用作动词，意思是“担任”、“负责”。

minister和serve在英语中的区别主要体现在词义范围、正式程度和用法上。具体使用哪个单词需要根据语境和场合来确定。