秋天的到来，给我们带来凉爽的气候，也给大地披上了金黄色的外衣，树叶开始慢慢变黄了。我们的餐桌上的饮食也随之变化，炎热的夏日，在我们的餐桌上都是一些清爽冰凉的食材。而到了秋天，温润滋补菜品也随之上桌。

因为秋天天气舒适，气候也相对干燥很多。在这个时候，我们在饮食上要多吃一些润肺降燥食材。今天我们分享的这一种蔬菜就是花菜，它是十字花科，口感跟营养都很丰富，脆嫩的花椰菜孩子也喜欢。它里面含有丰富的矿物质，膳食纤维，维生素，可以在季节交替的时候给我们身体提供能量，提高免疫力，抵御病毒的干扰。

且花菜中的钾元素很丰富，可以调节身体的新陈谢及水分的平衡，缓解秋天带来的不舒适。花菜做法很多，今天我们把花菜跟蛋白质含量很高的虾放在一起炒，是一道鲜美可口，营养丰富的佳肴。虾的鲜香跟花菜的清甜相得益彰，满足味蕾，又给我们提供均衡的营养。

准备食材:

花菜，虾，食盐，松鲜鲜，食用油，酱油

具体做法:

准备好的花菜，我们放在盆里面，用刀切成小块，这样方便煮熟。然后加入食盐，清水浸泡30分钟。食盐浸泡，可以更好地刺激里面的虫卵，让它跑出来，起到一定的消毒作用。把花菜泡好之后捞出来，再用清水多冲洗几遍，洗干净，把花菜洗净之后放一旁。

准备好的大虾，放清水中清洗一下。清洗虾的时候，我们用牙签将它的牙虾线给它取出来，然后用清水洗一洗，洗净之后的虾放在一旁。蒜瓣洗净拍碎，剁成蒜泥。

准备一个干净的锅，把锅烧热。倒入油，用热油润一下锅身，接着就把洗净之后的虾放入里面。虾下锅之后我们就用铲子稍微翻动一下，随后把蒜泥也放进去炒一炒，炒香。在炒虾的时候可以稍微给它翻炒一下，把里面的鲜味给它炒出来，因为等我们要加花菜下去炒，可以更好地融合着虾。

虾炒均匀之后我们就把备好的花菜倒入里面，花菜下锅之后用铲子给它炒均匀，加入食盐，松鲜鲜，一点点的酱油，接着用铲子给它们炒均匀。花菜下锅炒均匀之后，我们就盖上盖子。煮花菜的时候，用小火不用再加水，更好保留它的鲜甜味。

炒菜时煮汤，少不了这一款松鲜鲜，它可以让我们菜肴更加鲜美，味道更好。链接放在下面，喜欢去拍~

把花菜煮熟后开锅炒均匀，炒香，我们就可以出锅了。这样子煮出来的花菜非常的鲜美，而且脆脆的，甜甜的，特别好吃。

花菜在超市上我们都可以看到，现在的价格也是很合适，两三块钱一斤，买回来像今天这样子简单的煮一下，好吃又营养。

秋天到了，这一道色泽诱人可口的花菜炒虾，建议不要错过。它里面的营养很丰富，丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，防止便秘。而虾的蛋白质让我们体质增强，免疫力提高。