大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享色可以做肉夹馍的“家常红烧肉”。

想自己做肉夹馍，光有白吉馍还不行，还需要腊汁肉，咱在家可以做红烧肉，加鸡蛋和或火腿肠，孩子会更爱吃。买一斤多猪肉，加6个鸡蛋，加几根火腿肠，可以做肉夹馍，还可以配米饭，面条。这种红烧肉不用炒，直接放电压力锅里炖就行，还可以加豆制品一起炖，就像吃拌面一样。这道家常红烧肉做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【家常红烧肉】

材料：猪肉 鸡蛋 火腿肠

辅料：生姜

调料：蚝油 老抽 生抽 料酒 五香粉

做法：

1. 将猪肉凉水下锅，加入姜片，加入料酒大火煮开，撇去表面的浮沫，

2. 然后继续煮，煮至7分熟，控水捞出到盆中，去除猪皮表面的余毛放凉

3. 放在案板上切成薄片

4. 全部切好放入盆中，

5. 加入姜丝，老抽，生抽，料酒

6. 接着加入蚝油，五香粉，用手抓拌均匀

7. 用手给猪肉做深度按摩20分钟，然后盖上盖子腌制2小时

8. 将煮好的鸡蛋剥壳放到电压力锅内胆中，将腌制好的猪肉放进来

9. 加3根火腿肠，将腌制的汤汁也倒进来，

10. 选择肉，焖炖模式40分钟就好

11. 打开锅盖，选择开盖收汁模式

12. 出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、 猪肉凉水下锅，大火烧开撇去浮沫，然后煮至7分熟捞出

2、 去掉表面余毛，然后切成薄片

3、 加姜丝，料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，抓匀腌制2小时

4、 煮好的鸡蛋，腌制好的猪肉，倒入腌肉的汤汁，选择肉焖炖40分钟

5、 然后大火收汁，汤汁收浓即可

想吃红烧肉像这样做，不用炒，处理好的猪肉放入电压力锅内胆中，加入煮好的鸡蛋，火腿肠，焖炖40分钟就行，炖好开盖收汁，出锅就是一道硬菜，喷香扑鼻，可以配米饭，可以配面条，还可以做肉夹馍呢。一定收藏起来，简单好做又好吃，希望您能够喜欢。