短短两天，Manner咖啡店员和顾客接连发生的3场冲突。随着更多详细信息的流出，人们惊诧地发现，Manner店员情绪爆发似乎情有可原，甚至还有些理所应当……

透过事后流出的监控视频，大家看到在Manner不同的门店里，上演着类似的场面：咄咄逼人的客户、忍无可忍的店员、瞬间爆发的冲突……直让人情绪剧烈起伏，甚至连平日不怎么喝咖啡的人，都因此开始关注Manner。在大众的关注下，与顾客发生冲突的店员里，已有人向顾客道歉，也有人已被开除。如此结果，对大体同情店员的社会舆论而言，事情没有朝着大家喜闻乐见的方向发展。

随着有关Manner店员薪资、工作量、被投诉三次走人等信息的披露，大家才恍然大悟：店员崩溃的原因方面，客户不讲理只是导火索，厂商的极致高压才是根本原因。试想，拿着5000的月薪，却要一个人承担起每天最高333杯咖啡的制作、销售，钱少事多的压抑本已在时刻刺激店员的敏感神经，而被投诉三次走人的规定，又让店员们在面对顾客时束手束脚，即便客户无理取闹，也得尽可能伏低做小，店员成为了厂商和顾客中间的夹心饼干，崩溃也只是时间问题。

可以理解，Manner官方如此对待店员的现实考量：极限压低用工成本节源，极致增加员工工作量开流，就相当于为公司额外增加了两笔收入。而设置被投诉三次走人的规定，则是以威逼的形式，让店员尽可能优待客户，以换取市场青睐，抢夺市场份额。如此一来，便能让公司在行业竞争里，立于不败之地。不难看出，在厂商设置的权责分配规则里，厂商自身和顾客的利益和尊严都得到了保障，唯独店员成为了受伤的一方。可是，此类问题又不止局限于Manner咖啡一家，而是广泛存发生在服务业从业人员身上。

原因大概便在于以下几点，一是服务业从业人员多为社会底层人群，这个群体在就业市场供大于求，严重缺乏捍卫自身权益的能力以及话语权，故而助长了厂商肆无忌惮降低员工权益的气焰；二是服务业大都格外看重为客户提供情绪价值，故而要牺牲一线人员的个人情绪感受，维护好客户的感受，故而助长了一些三观不正之人对服务人员高高在上的气焰；三是我们的员工权益保障工作依旧任重道远，在利润至上的市场环境下，员工权益的维护，不能指望厂商的良心和自觉，只有寄希望于法治的完善。

人生而平等，即便从事服务行业，每个人也都应该是社会里享有独立尊严的一份子，而非服务个别企业飞速发展却能随时被抛弃的燃料。