2024年10月23日，继农夫山泉之后，国内第二大包装饮用水企业华润饮料（怡宝母公司）正式登陆香港资本市场，截至发稿时，总市值超过350亿港元。去年公司实现营收135.1亿元，净利润13.3亿元，同比分别增长7.1%和34.4%。

卖水的生意，向来“盛产”富豪。娃哈哈创始人宗庆后，农夫山泉创始人钟睒睒曾多次问鼎中国首富（宗庆后2010、2012、2013年，钟睒睒2021-2024年）。怡宝的初代操盘手、“中国包装水之父”周敬良，也悄悄囤了120亿元身家（数据来源：《2024胡润全球富豪榜》）。

周敬良出生于1950年，海南海口人，毕业于中山大学，34岁时成为蛇口龙环第一任总经理。这家公司正是怡宝的前身，1984年由贵阳刺梨产品开发公司、招商局蛇口工业区供水公司、环亚股份有限公司共同成立的。

起初，主要售卖贵州特有的碳酸饮料“刺梨汁”，但在可口可乐、百事可乐等强大对手面前，销量可谓相当惨淡。蛇口龙环不得不考虑转型，周敬良注意到香港市场上的“纯净水”，于是决定引入内地。

1990年，蛇口龙环推出了“怡寶”牌蒸馏水，成为国内最早专业化生产包装饮用水的企业之一。彼时，娃哈哈刚成立四年，宗庆后还在搞儿童口服液，一年后钟睒睒成为其琼、桂两省的总代理。

为了打开销路，周敬良花重金邀请一家香港公司进行包装设计，黑色繁体字“怡寳”搭配法C'estbon（意为“至高无上”）的标志一直沿用至今。可惜的是，纯净水概念并不被当时大多数消费者所接受，怡宝并没有激起什么水花。次年，蛇口龙环卖身于万科（五年后又被华润收购，并在1999年成为其全资子公司）。

1992年，周敬良离开了蛇口龙环，创立了深圳景田实业有限公司，销售起纯净水。往后发展，市场逐渐热闹起来。1996年，娃哈哈正式推出纯净水，同一年，钟睒睒在浙江创办了新安江养生堂饮用水有限公司，第二年开始生产农夫山泉饮用水。

进入21世纪，农夫山泉通过掀起“水质大论战”跻身行业前列，将天然水引入市场。周敬良则注意到矿泉水细分赛道正在扩大，且介入的企业不多，于是在04年正式推出“百岁山”品牌，并将产品定位为“水中贵族”，从营销、包装到价格等方面，主打一个差异化。

比如推出的4部广告片，相同的背景音乐，像连续剧一样，全篇没有一句对白，但画面中的古堡、少女、老人、马车……所有的意象都在集中表达一个意思：“贵族”，结尾的“水中贵族——百岁山”，再次强调这一概念。

再如，百岁山十分重视体育营销，CBA、男篮世界杯、英超、中超、澳网、中网、世乒赛、汤尤杯、苏迪曼杯等都能看见其产品的身影。产品方面，打破主流的“斜肩”瓶型设计，改为“平肩”；在主流产品均为1-2元价格带的时候，3元矿泉水确实显得“高贵”。

从2013年开始，百岁山跻身中国包装饮用水水市场前五。2016年上升至第四，2018年成为第三并保持至今。去年其零售额达到132亿元，市场份额为6.1%，仅次于农夫山泉和怡宝。细分到矿泉水市场，则连续14年排在第一。

目前，百岁山旗下共有三个品牌，分别为主打高端矿泉水的“Blairquhan（奔来旺）”、主打天然矿泉水的“百岁山”、主打纯净水的“景田”，形成了“高、中、低”市场覆盖的局面，产品已出口全球逾30个国家和地区。

公司拥有广东惠州罗浮山脉百岁山生产基地(一、二、三期)、江西宜丰清水桥生产基地、广东从化鳌峰生产基地、成都蒲江生产基地、意大利加尔达湖边生产基地、斐济生产基地(建设中)。其中，罗浮山脉百岁山生产基地是全球单体产量名列前茅的矿泉水工厂，拥有先进的德国克朗斯生产线4条，每条线生产速度达7.2万瓶/小时。

近年来，不少企业纷纷布局矿泉水赛道，比如农夫山泉的“长白雪”、怡宝的“怡宝露”“本优”、元气森林的“有矿”、伊利集团的“伊刻活泉”、恒大冰泉的“深矿泉”、康师傅的“喝矿泉”等等，行业格局是否会发生新变化，我们且拭目以待。